BIRABEN est une entreprise familiale qui depuis 1946, transmet ce savoir et ces traditions qui, alliés à des matières premières de qualité, donnent à ses produits des saveurs aux accents de Sud-Ouest.
L'entreprise est située à Beuste dans les Pyrénées Atlantique, non loin de PAU.
Il y a 12 produits.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.
L'Axoa de veau est un ragoût traditionnel basque à base d'émincé de veau cuisiné avec des poivrons, oignons et piment d'Espelette, véritable symbole gastronomique du Pays Basque. Idéal pour les grandes tablées, ce plat rustique vous fera voyager au cœur du Pays Basque.
Une recette artisanale et du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques
Le confit de canard est une spécialité de la gastronomie du Sud Ouest. Les cuisses de canard sont confites longuement au chaudron et salées au sel de Guérande pour l'onctuosité. Le confit de canard se sert souvent à l’occasion d’un heureux événement ou pour les fêtes de fin d’année.
Une recette artisanale te du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.
La Daube est une spécialité de la gastronomie béarnaise. La viande mitonne durant des heures au vin rouge de Madiran, vin de caractère qui réhausse la saveur de ce plat cuisiné. Un véritable voyage au cœur du Béarn.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.
Ce jambonneau est préparé selon une recette ancestrale qui donne au jarret de porc un moelleux exceptionnel, il plaira aux gastronomes.
Produit confit du Sud Ouest à la chair moelleuse et savoureuse.
Les manchons de canard désignent la partie haute de l'aile du canard. Ils sont soigneusement parés et salés au gros sel puis plongés dans de la graisse de canard où ils mijotent longuement à feu doux.
Une recette artisanale et du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.
Savoureux et relevé au piment d'Espelette, ce pâté est une délicieuse immersion en plein cœur du patrimoine culturel et culinaire du pays Basque. Tradition, qualité, respect du terroir et matières premières demeurent les piliers de notre producteur.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.
La Piperade est un plat incontournable de la gastronomie traditionnelle basque. Il est sans doute le plus célèbre des plats basque, il est préparé avec des ingrédients régionaux comme la tomate, le poivron, l'oignon et le piment d'Espelette.
Bienvenue dans le monde délicieux et coloré du Poulet Basquaise artisanal de chez nous, préparé avec amour par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.
Le Salmis de Palombes est un mets traditionnel basco-béarnais inspiré des chasseurs de palombes. Préparé à partir de pigeons ramiers mijotés dans une sauce au vin rouge qui sublime ce gibier délicat. Un véritable goût du terroir à découvrir !
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.
La véritable saucisse traditionnelle de Toulouse "faite maison", plongées dans de la graisse de canard où elles mijotent longuement. Elles sont ainsi confites, fines en goût et à chair moelleuse. A retrouver absolument dans vos assiettes !
Une recette artisanale et du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.
Une nouvelle recette avec un savoir-faire traditionnel pour un mélange gourmand et raffiné avec cette terrine aux cèpes pour une savoureuse pause terroir.
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.
Une recette de la chasse au savoir-faire traditionnel, la viande de chevreuil anoblie cette terrine à la texture tendre et savoureuse. Elle ravira les amateurs de gibiers.
