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Partez à la découverte du croustillant du Nord avec ses gaufres sucrées / salées en apéritifs avec leurs goûts cumin/gouda ou encore fromage/ciboulette , vous pouvez aussi faire une pause gourmande avec les fines gaufres au pur beurre ou encore vous payez une bonne partie de rigolade gourmande avec les gaufrettes amusantes fourrées à la vanille et leurs citations Ch'ti !
A offrir ou pour se faire plaisir
De délicieuses gaufres artisanales du Nord. Préparées par notre producteur à Bergues, dans les Hauts-de-France.
De savoureuses et véritables gaufres fines pur beurre du Nord de la France. Un instant sucré pour tous les amoureux de gourmandise !
Petites gaufrettes artisanales du Nord. Préparées par notre producteur à Bergues, dans les Hauts-de-France.
Découvrez ces apérigaufres artisanales aux saveurs authentiques de bacon, cheddar et bière Ch'ti qui raviront votre palet à l'heure de l'apéritif. Une nouvelle sensation croquante pour un moment festif !
Servie chaude et accompagnée d'une salade verte, l'apérigaufre Welsh est une délicieuse façon de régaler vos invités avec une création culinaire originale et savoureuse.
Petites gaufrettes artisanales du Nord. Préparées par notre producteur à Bergues, dans les Hauts-de-France.
Découvrez ces apérigaufres artisanales aux saveurs fromage et ciboulette qui raviront votre palet à l'heure de l'apéritif. Une nouvelle sensation croquante pour un moment festif !
De délicieuses gaufrettes artisanales du Nord. Préparées par notre producteur à Lambersart, dans les Hauts-de-France.
Délicieuses gaufrettes croustillantes doublement fourrées de vanille, la Chti gaufrette est une spécialité du Nord sur laquelle on peut lire des inscriptions amusantes en chtimi, le patois du Nord. Se régaler tout en s'amusant !
Petites gaufrettes artisanales du Nord. Préparées par notre producteur à Lambersart, dans les Hauts-de-France.
Découvrez ces apérigaufres artisanales au goût gouda et cumin qui raviront votre palet à l'heure de l'apéritif. Une nouvelle sensation croquante pour un moment festif !
Le nord de la France regorge de petits ateliers artisanaux. Le savoir-faire dans la transformation des produits terroirs en mets succulents et en pâtisserie gourmande fait sortir la contée du lot. La gaufre est l’une de ces spécialités culinaires qui rendent si fière la contrée du nord. C’est un mélange subtil de traditions, d’histoire et de tour de main. La gaufre du nord est un dessert exquis.
Pendant l’époque médiévale, la gaufre du Nord prenait déjà racine. On l’associe aux gaufres de pardon vendues par les Oubloyers ou les Oublies. Les gaufres de pardons sont de petit gâteau croquant et fin en forme de bâtonnet ou de cornet. C’est en XVe siècle qu’un forgeron flamand aurait inventé le premier gaufrier à coffre. Dans ce temps, la gaufre du Nord fut cuit sur un feu de bois flamand. Les gaufriers ont été ornés et gravés par des forgerons durant longtemps. C’est dans le XIXe siècle que la Maison de Méert, un atelier Esquermoise redore le blason de la gaufre du Nord. Dans ce temps, Méert était devenu le fournisseur de gaufre du nord du Roi Léopold 1er (Roi belge). Et depuis lors, la gaufre du Nord fait la fierté de la région du Nord.
La gaufre du nord était le walfre, ou le waufre pour finir gaufre jusqu’en 1762, où le « f » disparait finalement dans le dictionnaire de l’Académie française. Faisant place ainsi à la gaufre. Quand elle est sur la table d’un paysan, elle est faite de farine de sarrasin. Quand elle était sur une table noble pour les fêtes, elle était à base de farine de forment. La gaufre du nord est composé d’ingrédients terroir et bio. Tout est artisanal dans sa confection. Elle est composée généralement de farine de blé, de sel, de levure, d’œufs, du beurre fondu, du lait, du sucre ainsi que des épices. Le goût de la gaufre du Nord est singulier. Ceci est dû à la fraicheur des ingrédients que l’on utilise pour sa confection. Charles de Gaule aurait fait livrer régulièrement à l’Élysée de la gaufre du Nord.
Des saveurs typiques de la région sont à l’origine de la singularité de la gaufre du Nord. Comme la chicorée, le genièvre, ou encore les spéculoos qui sont des biscuits croquantes au beurre et à la cassonade et à la cannelle. La gaufre du Nord est fourrée de différentes douceurs à l’intérieur. Une gaufre du Nord est une pâte gaufrée fourrée à la crème au rhum ou à la vanille ou encore au chocolat. La gaufre du Nord fait partie du patrimoine culturel et culinaire. La gaufre flamande est fourrée au beurre et à la vergeoise, elle est servie en repas de fête pour le jour de l’An ou le jour de Noël. Si l’aventure de la gaufre du Nord vous tente, vous pouvez acheter directement sur notre site de vente en ligne. Nous avons un rayon de qualité des produits terroirs. Faites votre achat, nous serons à votre disposition pour la livraison.
