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Conserves de Poissons

Availability: 10 In Stock

Une recette artisanale et 100% bretonne. Préparée par notre producteur sur la presqu'île de Quiberon, dans le Morbihan.

Un des grands classiques de la conserverie bretonne de notre producteur. Dans cette recette, la finesse de la sardine est mise en valeur par une huile d'olive vierge extra semi-fruitée. Ainsi, tous les ans, elle est choisit et goutée en étant très attentif à sa couleur, son fruité et son amertume. En plus de son goût, la sardine est excellente pour la santé, riche en oméga 3 et vitamine D.

Availability: 53 In Stock

Une recette artisanale et 100% bretonne. Préparée par notre producteur La Belle Iloise sur la presqu'île de Quiberon, dans le Morbihan.

Une recette harmonieuse, qui laisse exprimer toute la saveur du poisson. Les filets de sardines sont frais, préparés et mis en boîtes à la main. Cuisinés avec un coulis de tomate légèrement assaisonné et associé à une huile de tournesol légère et neutre, les sardines se sont confites avec le temps pour une saveur délicate et un moelleux unique.

Availability: 25 In Stock

Une recette star de notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.

Ces sardines proviennent de la Criée de Saint-Jean-De-Luz ! Pêchées à l'âge adulte, en France, dans le Golfe de Gascogne. Elles sont plus grosses et moins grasses que les autres sardines. Elles sont préparées à la main selon la plus ancienne méthode qui date de 1804. Elles sont salées puis séchées pendant 3 jours, avant d'être mises crues, à la main, en verrine. Elles conservent ainsi tout leur goût!

Cuisinées à l'huile d'olive extra bio de Navarre avec une pincée de sel et c'est tout ! Un pur plaisir de la mer.

Availability: 1 In Stock

Une recette artisanale et provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-Du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.  

La chair de la sardine est fine, typée et riche en oméga 3 avec un bon goût de mer. Préparés à la main, les filets de sardines du pêcheur sont cuisinés à la tomate et au basilic bio. Garantis sans friture et mis sur grille pour être cuits à la vapeur pour préserver leur goût originel et faciliter la digestion. Ces jolis petits filets vont régaleront en entrée ou en salade.

Availability: 24 In Stock

Une recette artisanale et provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-Du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.  

La chair de la sardine est fine, typée et riche en oméga 3 avec un bon goût de mer. Préparés à la main, les filets de sardines du pêcheur sont cuisinés à l'huile d'olive, au citron, à l'ail et au persil bio. Garantis sans friture et mis sur grille pour être cuits à la vapeur pour préserver leur goût originel et faciliter la digestion. Ces jolis petits filets vont régaleront en entrée ou en salade.

Availability: 6 In Stock

Recette artisanale et 100% provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.

Des sardines fraîches, préparées et mises en boîte à la main. Mises sur le grille et cuites à la vapeur pour préserver leur goût et apporter une meilleure digestion. Cuisinées aux poivrons et piment bio qui apportent la saveur de la Méditerranée dans vos assiettes. 

Availability: 3 In Stock

Une recette artisanale et 100% bretonne. Préparée par notre producteur sur la presqu'île de Quiberon, dans le Morbihan.

Une recette subtile et parfaitement dosée. De tendre filets de maquereaux associés à une onctueuse sauce moutarde. Préparés et mis en boîtes à la main. Les filets sont frais, cuits comme à la maison, entier et au court bouillon. Une recette tout simplement délicieuse.

Availability: 7 In Stock

Une recette artisanale et 100% bretonne. Préparée par notre producteur sur la presqu'île de Quiberon, dans le Morbihan.

Régalez vos papilles avec cette mousse de homard à la texture tout en légèreté. Fine et raffinée, une légère pointe de cognac lui apporte du caractère et relève la saveur du crustacé. Elaborée à la main par le savoir-faire ancestral de notre conserverie. Vous allez en pincer pour elle !

Availability: 45 In Stock

Une recette artisanale et traditionnelle bretonne. Préparée par notre producteur sur la presqu'île de Quiberon, dans le Morbihan.

Les maquereaux sont d'abord cuits entiers dans un court-bouillon, puis parés à la main pour retirer la peau et les arêtes. La chair est ensuite cuisinée avec des oignons, des tomates, du vin blanc, des épices, sans oublier le citron vert pour lui donner sa note de fraîcheur !

 

Availability: 2 In Stock

Une recette artisanale et 100% provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-Du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.

Poisson à la chair grasse et savoureuse et assez fort en goût, le maquereaux est riche en oméga 3 et vitamine D. Les filets de maquereaux sont préparés à la main et mis sur grille pour être cuits à la vapeur. Ils sont conservés dans l'huile d'olive extra bio pour ne pas en dénaturer le goût et préserver leur goût originel.

Availability: 2 In Stock

Une recette artisanale et 100% provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-Du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.

Poisson à la chair grasse et savoureuse, assez fort en goût. Le maquereau est riche en oméga 3 et vitamine D. Les filets de maquereaux sont mis en boîtes à la main dans les ateliers de notre producteur. Ils sont mis sur grille pour être cuits à la vapeur, pour préserver leur goût originel. Cuisinés à la mode provençale, les poivrons et le piment bio apportent le goût de la méditerranée dans vos assiettes!

Availability: 40 In Stock

Une recette artisanale et 100% provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-Du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.

L'encornet se caractérise par une chair ferme et délicate, au doux goût marin et son moelleux. Ils sont pêchés à la ligne pour préserver la ressource. Mis en boîtes à la main dans les ateliers de notre producteur. Les encornets sont cuisinés à la saveur des tomates fraîches muries au soleil et au parfum des bonnes herbes de Provence. Le plaisir des bonnes choses bio à la provençale !