Conserves de Poissons

Une recette artisanale et 100% bretonne. Préparée par notre producteur La Belle Iloise sur la presqu'île de Quiberon, dans le Morbihan.

Un des grands classiques de la conserverie bretonne de notre producteur. Dans cette recette, la finesse de la sardine est mise en valeur par une huile d'olive vierge extra semi-fruitée. Ainsi, tous les ans, elle est choisit et goutée en étant très attentif à sa couleur, son fruité et son amertume. En plus de son goût, la sardine est excellente pour la santé, riche en oméga 3 et vitamine D.

Une recette artisanale et 100% bretonne. Préparée par notre producteur La Belle Iloise sur la presqu'île de Quiberon, dans le Morbihan.

Une recette harmonieuse, qui laisse exprimer toute la saveur du poisson. Les filets de sardines sont frais, préparés et mis en boîtes à la main. Cuisinés avec un coulis de tomate légèrement assaisonné et associé à une huile de tournesol légère et neutre, les sardines se sont confites avec le temps pour une saveur délicate et un moelleux unique.

Une recette star de notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.

Ces sardines proviennent de la Criée de Saint-Jean-De-Luz ! Pêchées à l'âge adulte, en France, dans le Golfe de Gascogne. Elles sont plus grosses et moins grasses que les autres sardines. Elles sont préparées à la main selon la plus ancienne méthode qui date de 1804. Elles sont salées puis séchées pendant 3 jours, avant d'être mises crues, à la main, en verrine. Elles conservent ainsi tout leur goût!

Cuisinées à l'huile d'olive extra bio de Navarre avec une pincée de sel et c'est tout ! Un pur plaisir de la mer.

Une recette artisanale et provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-Du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.  

La chair de la sardine est fine, typée et riche en oméga 3 avec un bon goût de mer. Préparés à la main, les filets de sardines du pêcheur sont cuisinés à la tomate et au basilic bio. Garantis sans friture et mis sur grille pour être cuits à la vapeur pour préserver leur goût originel et faciliter la digestion. Ces jolis petits filets vont régaleront en entrée ou en salade.

Une recette artisanale et provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-Du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.  

La chair de la sardine est fine, typée et riche en oméga 3 avec un bon goût de mer. Préparés à la main, les filets de sardines du pêcheur sont cuisinés à l'huile d'olive, au citron, à l'ail et au persil bio. Garantis sans friture et mis sur grille pour être cuits à la vapeur pour préserver leur goût originel et faciliter la digestion. Ces jolis petits filets vont régaleront en entrée ou en salade.

Recette artisanale et 100% provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.

Des sardines fraîches, préparées et mises en boîte à la main. Mises sur le grille et cuites à la vapeur pour préserver leur goût et apporter une meilleure digestion. Cuisinées aux poivrons et piment bio qui apportent la saveur de la Méditerranée dans vos assiettes. 

Une recette artisanale provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.

La brousse est un fromage frais doux et léger. Associée à la sardine, ils sont très savoureux et peu calorique ! Une crème bio qui est un régal pour le palais et la santé!

Une recette artisanale et 100% bretonne. Préparée par notre producteur sur la presqu'île de Quiberon, dans le Morbihan.

Une recette subtile et parfaitement dosée. De tendre filets de maquereaux associés à une onctueuse sauce moutarde. Préparés et mis en boîtes à la main. Les filets sont frais, cuits comme à la maison, entier et au court bouillon. Une recette tout simplement délicieuse.

Une recette artisanale et 100% bretonne. Préparée par notre producteur sur la presqu'île de Quiberon, dans le Morbihan.

Un tartinable de qualité à base de poissons frais, préparés et mis en boîtes à la main. Un savoir-faire traditionnel de notre conserverie bretonne. Une recette de caractère dans laquelle les saveurs du saumon et de l'estragon sont subtilement associées à de l'huile d'olive vierge extra et des oignons rissolés. Un savoureux tartinable de la mer qui sera vous régaler !

Une recette artisanale et traditionnelle bretonne. Préparée par notre producteur sur la presqu'île de Quiberon, dans le Morbihan.

Les maquereaux sont d'abord cuits entiers dans un court-bouillon, puis parés à la main pour retirer la peau et les arêtes. La chair est ensuite cuisinée avec des oignons, des tomates, du vin blanc, des épices, sans oublier le citron vert pour lui donner sa note de fraîcheur !

Une recette artisanale et 100% provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-Du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.

Poisson à la chair grasse et savoureuse et assez fort en goût, le maquereaux est riche en oméga 3 et vitamine D. Les filets de maquereaux sont préparés à la main et mis sur grille pour être cuits à la vapeur. Ils sont conservés dans l'huile d'olive extra bio pour ne pas en dénaturer le goût et préserver leur goût originel.

Une recette artisanale et 100% provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-Du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.

Poisson à la chair grasse et savoureuse, assez fort en goût. Le maquereau est riche en oméga 3 et vitamine D. Les filets de maquereaux sont mis en boîtes à la main dans les ateliers de notre producteur. Ils sont mis sur grille pour être cuits à la vapeur, pour préserver leur goût originel. Cuisinés à la mode provençale, les poivrons et le piment bio apportent le goût de la méditerranée dans vos assiettes!

Une recette artisanale et 100% provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-Du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.

L'encornet se caractérise par une chair ferme et délicate, au doux goût marin et son moelleux. Ils sont pêchés à la ligne pour préserver la ressource. Mis en boîtes à la main dans les ateliers de notre producteur. Les encornets sont cuisinés à la saveur des tomates fraîches muries au soleil et au parfum des bonnes herbes de Provence. Le plaisir des bonnes choses bio à la provençale ! 

Une recette artisanale et provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-Du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.  

La chair d'anchois a une saveur délicate et fine avec un bon goût de mer. Préparés à la main, les filets d'anchois du pêcheur sont cuisinés à l'huile d'olive, au citron, à l'ail et au persil bio. Garantis sans friture et mis sur grille pour être cuits à la vapeur pour préserver leur goût originel et faciliter la digestion. Ces jolis petits filets vont régaleront en entrée ou en salade.

Une spécialité de la mer, préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.

Qui a dit que les haricots ne se mariaient pas avec le poisson ?!

Notre producteur vous propose cette délicieuse et originale recette de la cassolette de la mer, avec des haricots lingots bio, cuisinés avec du poisson sauvage et des ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Un vrai régal qui fera chavirer vos papilles !

Une recette artisanale de notre producteur à l'Ile de Ré.

Découvrez des sardines cuites à la vapeur pour plus de légèreté et un côté plus digeste. Conservées dans une huile d'olive vierge extra bio, avec de la salicorne bio de l'Ile de Ré pour apporter un côté iodé à la recette !

La salicorne est une plante annuelle, basse, charnue, qui croisse sur des sols riches en sel marin. Juteuse et aromatique, la salicorne, surnommée cornichon de mer, apportera à votre palais des saveurs salines et qui vous fera voyager sur les côtes atlantiques !

Une recette artisanale de notre producteur à l'Ile de Ré.

Découvrez des sardines cuites à la vapeur pour plus de légèreté et un côté plus digeste. Conservées dans une huile d'olive vierge extra, avec du jambon de Vendée et au sel de l'Ile de Ré pour un mariage surprenant et gourmand !

Le jambon de Vendée est le seul jambon qui, avant d'être séché et affiné, est nappé d'eau de vie et frotté d'un mélange d'épices et d'aromates, de quoi créer une explosion de saveurs en bouche !

Une recette artisanale de notre producteur à l'Ile de Ré.

Découvrez des sardines cuites à la vapeur pour plus de légèreté et un côté plus digeste. Conservées dans une huile d'olive vierge extra et accompagnées de pomme de terre "La Rebelle" d'Ars-en-Ré, pour des saveurs uniques et authentiques.

La pomme de terre d'Ars-en-Ré, est une pomme de terre haut de gamme. La préservation du savoir-faire des producteurs locaux de l'Ile de Ré et les caractéristiques du sol, confèrent à "La Rebelle" une saveur incomparable.

Profitez des saveurs locales entre terre et mer, avec cette recette d'exception qui fera vibrer vos papilles gustatives !

Une recette artisanale de notre producteur à l'Ile de Ré.

Découvrez des sardines cuites à la vapeur pour plus de légèreté et un côté plus digeste. Conservées dans une huile d'olive vierge extra, avec une touche de miel de l'Ile de Ré "L'Abeille Réthaise" pour un mariage sucré-salé des plus savoureux !

Le miel est une histoire de famille pour notre producteur. En effet, la soeur et le père de notre producteur sont apiculteurs sur l'île "L'Abeille Réthaise".

Le miel de l'Ile de Ré est légèrement fruité et acidulé. C'est un miel riche, grâce à la diversité des fleurs butinées.

L'accord sardine et miel mettra d'accord tous les fins gourmets !

Une recette artisanale de notre producteur à l'Ile de Ré.

Découvrez ces sardines à la recette innovante et gourmande.

Cuites à la vapeur pour plus de légèreté et un côté plus digeste et conservées dans une huile d'olive vierge extra bio et du pastis bio de l'Ile de Ré pour apporter du soleil à cette recette !

Le pastis bio de l'Ile de Ré est réalisé à base de fenouil sauvage infusé, ce qui apporte un cocktail harmonieux de saveurs de l'Atlantique qui vous plongera en vacances dès la première bouchée !

Une recette artisanale et 100% bretonne. Préparée par notre producteur sur la presqu'île de Quiberon, dans le Morbihan.

C'est la toute première recette de tartinable créée par la conserverie la Belle-Iloise. Un tartinable élaboré avec du poisson frais, préparé et mis en boîtes à la main. Une recette de tartinable à la texture fine et au goût authentique du poisson associé au whisky.

Un joli produit de la mer qui régalera vos papilles ! 

Une recette artisanale et 100% bretonne. Préparée par notre producteur sur la presqu'île de Quiberon, dans le Morbihan.

Un des grands classiques de la conserverie bretonne de notre producteur. Dans cette recette, la finesse de la sardine est mise en valeur par une huile d'olive vierge extra semi-fruitée. Ainsi, tous les ans, elle est choisit et goutée en étant très attentif à sa couleur, son fruité et son amertume. En plus de son goût, la sardine est excellente pour la santé, riche en oméga 3 et vitamine D.

Une recette artisanale et 100% bretonne. Préparée par notre producteur La Belle Iloise sur la presqu'île de Quiberon, dans le Morbihan.

Les sardines sont préparées et mises en boîtes à la main. Cuisinées à l'huile de tournesol, une recette traditionnelle qui laisse toute sa saveur au poisson. Dans la boîte, une des vertus de l'huile est de confire le poisson et de le bonifier dans le temps. 

Recette artisanale provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.

Les Pitchounettes sont des petites sardines à l'huile d'olive vierge extra bio.

Au goût fin, elles sont cuites au four pour les rendre plus légères et digestes.

L'indispensable de vos apéritifs !