Bienvenue dans le monde délicieux et coloré du Poulet Basquaise artisanal de chez nous, préparé avec amour par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.

Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Louey, dans les Hautes-Pyrénées.

Le Noir de Bigorre vit en petits troupeaux sur des étendues de prairies et de sous-bois. Il profita ainsi d'une alimentation saine, basée sur la ressource de son milieu naturel, l'herbe, les céréales (non OGM), les fruits de saison (glands, châtaignes …). La terrine de Porc Noir de Bigorre AOP est issue d'un savoir-faire ancestral, elle a un goût unique et une texture fondante à souhait.

Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.

Ce Foie Gras entier est cuisiné selon des recettes traditionnelles. Il possède un goût unique et authentique. Les Foies Gras sont délicatement assaisonnés et cuits en verrine.

Les Foies Gras sont issus des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy. Un produit d'exception à déguster en famille ou avec vos proches.

Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.

Ce Foie Gras entier est cuisiné selon des recettes traditionnelles. Il possède un goût unique et authentique. Les Foies Gras sont délicatement assaisonnés et cuits en verrine.

Les Foies Gras sont issus des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy. Un produit d'exception à déguster en famille ou avec vos proches.

Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.

Ce Foie Gras entier est cuisiné selon des recettes traditionnelles. Il possède un goût unique et authentique. Les Foies Gras sont délicatement assaisonnés et cuits en verrine.

Les Foies Gras sont issus des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy. Un produit d'exception à déguster en famille ou avec vos proches.

Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.

Ce bloc de Foie Gras d'excellente qualité est délicatement assaisonné. Son goût est très proche du Foie Gras entier. Il possède une texture parfaite, pour permettre de faire de belles tranches savoureuses.

Les Foies Gras sont issus des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy.

Une recette artisanale et du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques 

Le confit de canard est une spécialité de la gastronomie du Sud Ouest. Les cuisses de canard sont confites longuement au chaudron et salées au sel de Guérande pour l'onctuosité. Le confit de canard se sert souvent à l’occasion d’un heureux événement ou pour les fêtes de fin d’année.

Produit confit du Sud Ouest à la chair moelleuse et savoureuse.

Les manchons de canard désignent la partie haute de l'aile du canard. Ils sont soigneusement parés et salés au gros sel puis plongés dans de la graisse de canard où ils mijotent longuement à feu doux.

Recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.

Cuits dans leur graisse, les gésiers de canard conservent leur délicieuse saveur. Le savoir-faire reconnu de notre producteur apporte aux gésiers un goût authentique et traditionnel.

Les gésiers de canard sont issus des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy.

Une recette artisanale et traditionnelle du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Tarbes, dans les Hautes-Pyrénées.

Le cassoulet est un plat typique du Sud-Ouest. Ici, il est cuisiné qu'avec des produits de qualité et rigoureusement sélectionnés. Elaboré à partir de porc fermier Label Rouge, des manchons de canard IGP Sud-Ouest et des saucisses de Toulouse. Un véritable cassoulet comme à la maison !

Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.

Une recette de la chasse au savoir-faire traditionnel, la viande de chevreuil anoblie cette terrine à la texture tendre et savoureuse. Elle ravira les amateurs de gibiers.

A tartiner sans modération à l'heure de l'apéritif

Recette artisanale et du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur en plein cœur de la Chalosse, dans les Landes.

 Une recette s'appuyant sur un savoir-faire ancestral, ces rillettes de canard sont savoureuses et onctueuses et seront vous régaler !

Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.

Un goût unique et traditionnel du terroir du Quercy avec ce pâté enrichi de 20% de foie gras. Un véritable délice qui ravira les gourmets !

Le pâté de Foie Gras est issu des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy.

Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Limogne-en-Quercy, dans le Lot.

Une spécialité régionale réalisée traditionnellement avec maigre et gras de canard. Les fritons de canard sont issus des élevages de canards de notre producteur. Ils sont élevés en liberté depuis leur naissance, sur les causses de Limogne au cœur du Quercy.

Les amateurs apprécieront ces excellents fritons de canard, à l'apéritif sur toast ou en entrée, un régal garanti !

Une recette artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.

La sardine a une chair fine, typée et mi- grasse. Elle a un goût délicat. Le filet de sardine est sublimé et relevé par la saveur de l'ail bio et est inspiré d'une recette locale disparue depuis 1960. Une terrine fine et savoureuse à partager à l'apéritif ou en entrée.

Une recette artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.

Le thon Germon est l'espèce la plus recherchée des gourmets. Sa chair blanche est ferme et fine au goût. Sa texture est délicieuse en bouche. Le thon est cuisiné avec de la tomate Bio et assaisonné d'une pointe de piment d'Espelette AOP. Une terrine très riche en poisson et savoureuse à partager à l'apéritif ou en entrée.

Une recette artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.

Le thon Germon est l'espèce la plus recherchée par les gourmets. Sa chair blanche est ferme et fine au goût. Sa texture est délicieuse en bouche. Le filet de thon est cuit puis mélangé aux oignons bio et assaisonné à l'huile d'olive extra vierge bio, avec une pointe de piment d'Espelette AOP. Une terrine gouteuse et riche en poisson ! Elle accompagnera à merveille vos entrées ou apéritifs.

Une terrine artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.

Le maquereau a une chair grasse et savoureuse, assez fort en goût. Associé à l'ail bio, les filets de maquereaux ne perdent rien de leur goût ! Il est délicatement cuisiné avec des épices et une pointe de piment d'Espelette AOP pour un résultat délicieux ! Une terrine fine et savoureuse qui vous régalera en entrée ou en apéritif.

Une recette artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.

Le maquereaux a une chair grasse et savoureuse, assez fort en goût. Associés aux oignons bio, les filets de maquereaux ne perdent rien de leur goût! Il est délicatement cuisiné avec des épices pour un résultat délicieux ! Une terrine fine et savoureuse qui vous régalera !

Une façon gourmande de découvrir les tartinables de poisson de notre producteur, à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.

Elaborés de manière artisanale, la sardine à l'ail, le maquereaux à l'oignon et le thon Germon à la tomate vous feront voyager au cœur Pays Basque ! Idéal en cadeaux, pour une jolie découverte du Pays Basque ou à partager à l'apéritif ou en entrée.

Une recette artisanale et du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.

 Savoureux et relevé au piment d'Espelette, ce pâté est une délicieuse immersion en plein cœur du patrimoine culturel et culinaire du pays Basque. Tradition, qualité, respect du terroir et matières premières demeurent les piliers de notre producteur.

Une recette artisanale et du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.

Une nouvelle recette avec un savoir-faire traditionnel pour un mélange gourmand et raffiné avec cette terrine aux cèpes pour une savoureuse pause terroir. 

Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.

Ce jambonneau est préparé selon une recette ancestrale qui donne au jarret de porc un moelleux exceptionnel, il plaira aux gastronomes.

Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Louey, dans les Hautes-Pyrénées.

Le Porc Noir de Bigorre vit en petits troupeaux sur des étendues de prairies et de sous-bois. Il profite ainsi d'une alimentation saine, basée sur la ressource de son milieu naturel, l'herbe, les céréales (non OGM), les fruits de saison (glands, châtaignes …). Ce boudin délicieusement savoureux s'exprime au travers de son goût très singulier et de  saveurs caractéristiques de part son histoire, son environnement et son mode d'élevage. Ses arômes sublimes viennent principalement de son gras, riche en acides gras monoinsaturés ( oméga 9).