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Une recette artisanale du Nord. Préparée par notre producteur de poissons fumés à Boulogne-sur-Mer, dans les Hauts-de-France.
Une association originale de haddock de culture culinaire écossaise au fameux whisky Loch Lomond, compagnon du Capitaine Haddock. Une rillette au goût subtil et à la texture savoureuse.
Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.
Le Lucullus de Valenciennes est une recette très prisée depuis 1930. Un millefeuille de Foie Gras et de fines tranches de langue de bœuf fumée, un véritable délice au goût fin et subtil.
Une recette artisanale du Nord. Préparée par notre producteur de poissons fumés à Boulogne-sur-Mer, dans les Hauts-de-France.
L'association de harengs fumés à la moutarde à l'ancienne, donne à cette rillette une puissance en bouche et un goût fortement marqué. Un plaisir pour les gourmets !
Une recette artisanale et 100% française de notre producteur à Lille.
Une terrine au bon goût de bière Mongy Triple, bière blonde artisanale du Nord de la France, dans laquelle on retrouve des saveurs de caramel, de céréales avec un coté herbacé. Le croquant des noisettes toastées vient apporter une touche fruitée et gourmande à cette terrine traditionnelle.
Laissez vous tenter par cette terrine sans colorant ni conservateur qui fera son effet à coup sûr lors de vos apéritifs !
Une recette artisanale et 100% française de notre producteur à Lille.
Une terrine authentique au bon goût de bière cuvée des Jonquilles, une bière artisanale du Nord de la France à la saveur maltée et légèrement amère, associée à la note épicée et subtile du poivre vert.
Sans colorant ni conservateur, cette terrine sera l'alliée incontournable de vos apéritifs !
Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.
Une terrine réalisée à partir de morceaux de boeuf cuits lentement avec des légumes, des herbes et des épices.
La recette du pot-au-feu de nos grands-mères revisitée en terrine, en voilà une idée originale et gourmande !
Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.
Un savoureux Foie Gras de Canard comme on les aime !
Le porto et la cassonade apporte le petit côté sucré qui sublime le canard.
Un Foie Gras de Canard puissant et rustique qui remportera tous les suffrages !
Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.
Le P'tit Ficatum est une charlotte de Foie Gras de Canard au pain d'épices et aux figues. Dans l'antiquité romaine, un Ficatum était un foie gavé de figues appelé "Jecur Ficatum".
Une recette chargée d'histoire, car ce fût la première recette de Foie Gras inventée au IVème siècle. Aujourd'hui, notre producteur nous propose cette somptueuse recette de Foie Gras de Canard, qui enchantera vos papilles et votre table de Noël !
Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.
Une délicieuse terrine au goût sucré-salé, aromatisée à la rhubarbe.
La rhubarbe est aujourd'hui l'un des légumes du terroir des Flandres. L'acidité de la rhubarbe s'accorde parfaitement au fondant de la viande de porc.
Une saveur originale et surprenante en bouche, qui ravira vos papilles !
Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.
Une terrine de campagne traditionnelle à la bière du Nord.
Une recette typique du Nord, qui reflète à chaque bouchée, toute la générosité de la région !
Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.
Une terrine artisanale qui associe le fondant de la viande de canard et la saveur des pommes de l'Avesnois, terroir riche en verger de pommiers qui se situe dans le parc naturel régional de l'Avesnois dans le sud du département du Nord.
Des saveurs typiques du Nord et au bon goût généreux de la région.
Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.
Un délicieux confit d'oignons à la mode Ch'ti !
En effet, pour sublimer l'oignon, notre producteur a utilisé de la cassonade, appelée aussi vergeoise. Avec son goût caractéristique, elle donne a ce confit, des arômes de caramel.
La touche parfaite pour sublimer vos repas de fêtes !
Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.
Une recette typique de la région. Un pâté 100% Nord réalisé avec du porc régional et le fameux maroilles.
Le maroilles apporte à ce pâté un goût unique entre la puissance et la douceur. On peut y retrouver des notes de lait chaud et de noisette qui s'accordent à la perfection à la viande de porc.
Ne passez pas à côté de cette expérience qui s'offre à vos papilles !
Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.
Une terrine au saveur typique du Nord. Les cossettes de chicorée apporte un goût de caramel et de noisette à la délicieuse viande de porc.
Un moment 100% Ch'ti et savoureux avec cette terrine de campagne à l'accent du Nord.
Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.
Une terrine d'agneau d'exception, à laquelle l'ail apporte sin fumet incomparable !
Une terrine de caractère, pour le plus grand plaisir des amteurs de viandes puissantes.
Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.
Des rillettes 100% volaille, agrémentées de fines herbes et d'épices, pour une saveur délicate et une texture onctueuse.
Une recette qui plaira aux grands comme aux petits !
Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.
Une revisite originale de la traditionnelle Lucullus de Valenciennes. Un millefeuille de Foie Gras de Canard, spéculos et fromage de Maroilles. Une recette subtile qui allie le sucré et le salé. Lucullus de Maroilles est un millefeuille de Foie Gras de Canard, spéculos et fromage de Maroilles. Un instant gourmand à partager à l'apéritif ou en entrée.
Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.
Une recette de Noël, alliant la viande de canard et de porc au parfum subtil et délicat du Sauternes, corsée par les épices et adoucie par les fruits secs.
Passez un moment gourmand et festif avec cette terrine aux saveurs harmonieuses et savoureuses.
