Raifort et Moutarde

Une recette élaborée avec un savoir-faire artisanal unique de notre producteur à Mietesheim, en Alsace.

Cousin du wasabi, le raifort a une personnalité forte et prononcée. Le goût très piquant du raifort remplace facilement la moutarde. Son goût fort et brûlant est la spécificité du terroir alsacien. Les racines de raifort proviennent exclusivement d’Alsace du Nord où le climat sec et froid est particulièrement favorable à cette culture. Sa fabrication artisanale se perpétue en lui préservant sa saveur traditionnelle et unique : brûlante, piquante et très aromatique.

Une moutarde artisanale et authentique. Une sélection rigoureuse de matière première, des graines de moutarde 100% françaises, préparées à la meule de pierre chez notre producteur à Mietesheim, en Alsace.

La Moutarde à l’Ail des Ours est une moutarde naturelle, douce et parfumée. Le parfum de l'ail des ours est subtil et fin, sa saveur est délicate, avec une note sucrée et agréablement relevée.  Associé à la moutarde, l’ail des ours se révèle être un allié précieux pour accompagner de nombreux plats.