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Fleur de Sel de Guérande
    Fleur de Sel de Guérande

Fleur de Sel de Guérande

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La fleur de Sel de Guérande de notre producteur Artisan du Sel est cueillie à fleur d'eau dans les œillets en fin de journée par les Paludiers selon une méthode artisanale millénaire à Guérande, dans le Pays de la Loire. 

Rare et exceptionnelle, la fleur de sel est très prisée des gourmets et grands cuisiniers. Elle est présentée dans un joli sachet en lin.

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Artisans du sel

C'est à la fin de l'année 1999 que l'entreprise familiale Artisans du Sel voit le jour. Basés à la Baule dans un premier temps, les locaux sont déplacés en 2012 dans la commune de Guérande, dans le but de se rapprocher du lieu de production.

L'homme à l'origine de cette entreprise est Sylvain Leduc, paludier de métier, initiateur du premier cahier des charges "Nature et Progrès" en 1988.

"Nature et Progrès" est un label d'agriculture et de cosmétiques biologiques. Fondé en 1964, il a la particularité de rassembler des professionnels et des consommateurs.

Mais Nature et Progrès est bien plus qu'un simple label, c'est un mouvement citoyen, une vision agroécologique qui vise à préserver la fertilité naturelle des sols, assurer l’autonomie des agriculteurs et garantir une alimentation saine.

C'est dans cet esprit que l'entreprise Artisans du Sel exerce son activité, sa production de sel marin est garantie écologique par la mention Nature et Progrès.

De plus, toutes les matières premières utilisées sont soigneusement triées afin d'obtenir des produits de la meilleure qualité possible.

Cette exigence et ce savoir-faire sont reconnus en France et à l'étranger. 

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