

Une recette artisanale et bretonne. Préparée par notre producteur la Cancalaise à Cancale, en Ille-et-Vilaine.
Une rillette savoureuse et gourmande. La Saint-Jacques est très appréciée pour son goût fin et délicat et sa saveur légèrement sucrée. Dans cette rillette, elle est cuisinée avec des petits légumes et une pointe de crème. Un moment raffiné et délicat pour toutes les occasions !
Le saviez-vous ?
La coquille St Jacques se pêche au large des côtes bretonnes d'octobre à mai. Sa pêche est très réglementée et respectueuse de l'environnement. La coquille St Jacques est un produit artisanal 100% naturel, frais et de qualité. Ce mollusque est très diététique et sain et se cuisine de multiples façons.
En Bretagne, dans les Côtes d'Armor chaque année, se déroule la fête de la coquille St Jacques.
Très bien
Un petit régal, j'y ai ajouté une feuille de mertensia au goût d'huître
Pas encore ouvert
Ces rillettes aux coquilles St Jacques seront idéales pour un apéro convivial et raffiné. Un produit breton à tartiner sur du pain grillé ou des mini craquelins.
Noix de St Jacques Pecten maximus (50,1%), crème fraîche, légumes (16,6%) (carottes, poireaux, oignons), beurre, farine de blé, lactose et protéines de lait, sel, ail, lait écrémé, huile de colza, poivre, muscade.
Traces éventuelles de crustacés, moutarde, sulfites, céleri, poissons et œufs.