Une recette artisanale de notre producteur à l'Ile de Ré.
Découvrez des sardines cuites à la vapeur pour plus de légèreté et un côté plus digeste. Conservées dans une huile d'olive vierge extra et accompagnées de pomme de terre "La Rebelle" d'Ars-en-Ré, pour des saveurs uniques et authentiques.
La pomme de terre d'Ars-en-Ré, est une pomme de terre haut de gamme. La préservation du savoir-faire des producteurs locaux de l'Ile de Ré et les caractéristiques du sol, confèrent à "La Rebelle" une saveur incomparable.
Profitez des saveurs locales entre terre et mer, avec cette recette d'exception qui fera vibrer vos papilles gustatives !
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Mélissa J.
Bien
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Une recette artisanale de notre producteur à l'Ile de Ré.
Découvrez des sardines cuites à la vapeur pour plus de légèreté et un côté plus digeste. Conservées dans une huile d'olive vierge extra et accompagnées de pomme de terre "La Rebelle" d'Ars-en-Ré, pour des saveurs uniques et authentiques.
La pomme de terre d'Ars-en-Ré, est une pomme de terre haut de gamme. La préservation du savoir-faire des producteurs locaux de l'Ile de Ré et les caractéristiques du sol, confèrent à "La Rebelle" une saveur incomparable.
Profitez des saveurs locales entre terre et mer, avec cette recette d'exception qui fera vibrer vos papilles gustatives !
Une recette artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
La sardine a une chair fine, typée et mi- grasse. Elle a un goût délicat. Le filet de sardine est sublimé et relevé par la saveur de l'ail bio et est inspiré d'une recette locale disparue depuis 1960. Une terrine fine et savoureuse à partager à l'apéritif ou en entrée.
Une recette star de notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
Ces sardines proviennent de la Criée de Saint-Jean-De-Luz ! Pêchées à l'âge adulte, en France, dans le Golfe de Gascogne. Elles sont plus grosses et moins grasses que les autres sardines. Elles sont préparées à la main selon la plus ancienne méthode qui date de 1804. Elles sont salées puis séchées pendant 3 jours, avant d'être mises crues, à la main, en verrine. Elles conservent ainsi tout leur goût!
Cuisinées à l'huile d'olive extra bio de Navarre avec une pincée de sel et c'est tout ! Un pur plaisir de la mer.
Une recette artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
Le thon Germon est l'espèce la plus recherchée par les gourmets. Sa chair blanche est ferme et fine au goût. Sa texture est délicieuse en bouche. Le filet de thon est cuit puis mélangé aux oignons bio et assaisonné à l'huile d'olive extra vierge bio, avec une pointe de piment d'Espelette AOP. Une terrine gouteuse et riche en poisson ! Elle accompagnera à merveille vos entrées ou apéritifs.
Une recette artisanale de notre producteur à l'Ile de Ré.
Découvrez des sardines cuites à la vapeur pour plus de légèreté et un côté plus digeste. Conservées dans une huile d'olive vierge extra, avec une touche de miel de l'Ile de Ré "L'Abeille Réthaise" pour un mariage sucré-salé des plus savoureux !
Le miel est une histoire de famille pour notre producteur. En effet, la soeur et le père de notre producteur sont apiculteurs sur l'île "L'Abeille Réthaise".
Le miel de l'Ile de Ré est légèrement fruité et acidulé. C'est un miel riche, grâce à la diversité des fleurs butinées.
L'accord sardine et miel mettra d'accord tous les fins gourmets !
