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100% artisanal
Anchois du Pêcheur huile d'Olive, Citron, Ail et Persil Bio
Une recette artisanale et provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-Du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.
La chair d'anchois a une saveur délicate et fine avec un bon goût de mer. Préparés à la main, les filets d'anchois du pêcheur sont cuisinés à l'huile d'olive, au citron, à l'ail et au persil bio. Garantis sans friture et mis sur grille pour être cuits à la vapeur pour préserver leur goût originel et faciliter la digestion. Ces jolis petits filets vont régaleront en entrée ou en salade.
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Conseils de notre expert en dégustation
Parfaits en pissaladière ou en salade niçoise. Ils feront aussi effet sur la table lors d'un apéritif ou à toaster sur quelques tartines de pain pour les accompagner.
Le producteur
Conserverie Ferrigno
Pêcheur en Méditerranée depuis trois générations, la pêche est une vraie passion. Installée en Provence, l’entreprise familiale est à ce jour la seule conserverie française de poissons de la méditerranée.
Le goût de l'authentique, dans la plus pure tradition, elle met un point d’honneur à respecter les recettes provençales.
Les ingrédients
Anchois sauvages (sardina pilcharus) 70%, huile d'olive vierge extra*, citron* 2%, ail* 1.5%, sel, persil* 0.5%.
*29.2% des ingrédients agricoles sont issus d’agriculture biologique.
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