Anchois du Pêcheur huile d'Olive, Citron, Ail et Persil Bio

    Produits de Provence : Spécialités Provençales

    Une recette artisanale et provençale. Préparée par notre producteur à Port-Saint-Louis-Du-Rhône, dans les Bouches-du-Rhône.  

    La chair d'anchois a une saveur délicate et fine avec un bon goût de mer. Préparés à la main, les filets d'anchois du pêcheur sont cuisinés à l'huile d'olive, au citron, à l'ail et au persil bio. Garantis sans friture et mis sur grille pour être cuits à la vapeur pour préserver leur goût originel et faciliter la digestion. Ces jolis petits filets vont régaleront en entrée ou en salade.

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    Parfaits en pissaladière ou en salade niçoise. Ils feront aussi effet sur la table lors d'un apéritif ou à toaster sur quelques tartines de pain pour les accompagner.

    Le producteur

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    Conserverie Ferrigno

    Pêcheur en Méditerranée depuis trois générations, la pêche est une vraie passion. Installée en Provence, l’entreprise familiale est à ce jour la seule conserverie française de poissons de la méditerranée.

    Le goût de l'authentique, dans la plus pure tradition, elle met un point d’honneur à respecter les recettes provençales.

    Les ingrédients

    Anchois sauvages (sardina pilcharus) 70%, huile d'olive vierge extra*, citron* 2%, ail* 1.5%, sel, persil* 0.5%.

    *29.2% des ingrédients agricoles sont issus d’agriculture biologique.