Huile d'Olive Bio Noire AOP Vallée des Baux de Provence

    Produits de Provence : Spécialités Provençales

    Véritable trésor de la Provence, l'huile d'olive est au centre de l'activité de notre producteur. Au coeur du domaine de La Vallongue, à Eygalières, dans les Bouches-du-Rhône, notre producteur assemble ces olives pour produire des huiles rares, originales et d'une grande pureté.

    L'huile d'olive noire AOP de la Vallée des Baux-de-Provence est une huile d'olive élaborée avec des olives maturées dans un respect vigoureux de contrôle de température à l'abri de l'air. Une tradition provençale !

    Elle possède des arômes de pain au levain et de noix. Elle vous offre ainsi une belle rondeur en bouche.

    Découvrez cette huile d'olive maturée au goût typique du terroir provençal !

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    De quoi s'agit-il ?

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    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    Idéale en filet sur des poissons, pour assaisonner des légumes d’été de type courgettes et poivrons.

    Le producteur

    Le Domaine de La Vallongue

    Le domaine de la Vallongue, ce sont 300 ha de garrigues et de rochers sur les communes d’Eygalières et de Saint Rémy de Provence. Le domaine se situe au bas de la longue vallée, la « Vallongue », dont la route était l’antique voie romaine qui reliait Rome à l’Espagne

    La Vallongue c’est aussi l’une des cultures emblématiques de la Provence : l’olive.

    Le moulin maîtrise toutes les étapes de la production jusqu’à l’extraction de l’huile des olives des vergers pour offrir des goûts authentiques d’une grande pureté. Que ce soit pour accompagner vos salades, sublimer vos grillades ou rehausser les goûts de vos fromages, les huiles de la Vallongue vous invitent à un voyage culinaire rare et original.

    Les ingrédients

    Variétés: Aglandau + Verdale + Picholine