

Une recette artisanale et 100% provençale. Préparée par notre producteur à Barbentane, dans les Bouches-du-Rhône.
La poichichade est une purée de pois chiche. Dans ce tartinable végétal l'onctuosité du pois chiche se marie à merveille avec la fraîcheur de la coriandre pour apporter douceur et originalité à vos apéritifs.
Étalée sur des croûtons grillés, cette onctueuse tartinade changera de la tapenade noire classique à l'apéro. On peut l'utiliser en sauce apéritive pour y tremper des bâtonnets de légumes crus, façon dip.
Pois chiche 66,4%, huile d'olive 28,5%, coriandre fraîche 3,6%, sel 0,7%, acide lactique 0,6%, poivre 0,3%