Pieds et Paquets d'Agneau

    Produits de Provence : Spécialités Provençales

    Une recette artisanale provençale. Préparée par notre producteur à Barbentane, dans les Bouches-du-Rhône.

    Un plat typiquement provençal.

    Composé de pieds d'agneau et de panse farcie, cuisinés avec de la poitrine de porc salée et de la persillade et accompagnés de pommes de terre et d'une sauce tomate.

    Un plat convivial qui amènera la Provence à votre table !

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    De quoi s'agit-il ?

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    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    Se déguste chaud (3 minutes bocal fermé au micro-ondes ou verser le contenu dans une casserole et faire réchauffer à feu doux).

    Pour 1 à 2 personnes

    Le producteur

    Logo Toupine et Cabesselle

    Toupine et Cabesselle

    Toupine et Cabesselle, qui signifie en provençal marmite et couvercle, est née de l’association entre un père restaurateur durant plus de 30 ans, Norbert Dusserre, et ses deux filles.

    Toupine et Cabesselle, vous propose une gamme de produits faisant la part belle à ce que la Provence a de meilleur: des fruits et des légumes savoureux, gorgés de soleil. Chacun des produits Toupine et Cabesselle est cuisiné de façon artisanale par le chef Norbert Dusserre, avec goût et authenticité, afin de mettre en valeur des matières premières de qualité. Une collaboration étroite avec les agriculteurs de la région symbolise le souhait de sublimer le terroir provençal qui est chair à Toupine et Cabesselle.

    En 2011 est née l’idée de partager cet amour de la gastronomie provençale et de créer une gamme de produits aux recettes traditionnelles.

    Les ingrédients

    Pommes de terre 42,5%, paquets d'agneau 18,5%, pieds d'agneau 17,7%, tomates pelées concassées (tomates 70%, jus de tomate 29,9%, acidifiant : acide citrique) 4,9%, oignons 4,8%, vin blanc (sulfites) 4,8%, carottes 4,8%, ail 1,0%, thym 0,5%, sel 0,4%, poivre blanc 0,2%, huile d'olive 0,2%