Thon Sagarnoa

    Produits & Spécialités du sud ouest

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    Une recette traditionnelle et artisanale basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.

    Une recette ancestrale ou le thon est cuisiné avec des pommes et des poivrons. Le Sagarnoa - en basque vin (arnoa) de pomme (sagar) - est la boisson la plus ancienne du Pays Basque, fabriquée depuis l'Antiquité. Une délicieuse recette de thon cuisiné au cidre at aux épices basques. Un régal pour les amoureux du Pays Basque !

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    • 5

      Plat que je découvre et que je renouvellerai



    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    Facile à l’emploi : réchauffer à feu doux et déguster avec des pommes de terre, du riz ou des pâtes.

    Pour 1 à 2 personnes

    Le producteur

    Logo Jean-de-Luz

    Jean-de-Luz

    C'est à Ciboure dans les Pyrénées Atlantiques, à proximité de Saint Jean de Luz et dans le golfe de Gascogne, qu'est située la conserverie Jean de Luz.  Spécialiste de la transformation du poisson, l'entreprise travaille les poissons arrivés à la criée de St Jean De Luz, garantissant la provenance des poissons. Pour toutes ses préparations, la conserverie utilise des ingrédients de l'agriculture biologique.

    Les ingrédients

    Thon Germon 40%, pommes*, oignons*, sagarnoa*, poivrons rouges*, huile d'olive vierge extra*, sel, piment d'Espelette AOP*

    *Ingrédient certifié d'origine biologique