Chandeleur - La Tradition

la Fête de la Crêpe !

chandeleur et tradition

L'ORIGINE DE LA TRADITION

Avant tout, l'origine de la Chandeleur est une fête païenne qui symbolisait la présentation de Jésus au temple de Jérusalhem 40 jours après noël, soit le 2 février.
Une procession était organisée tous les ans au cours de laquelle les pélerins allumaient des cierges bénis. Ils ramenaient ensuite leur chandelle chez eux en prenant bien garde qu'elle ne s'éteigne pas.

Selon un dicton de Franche comté :

"Celui qui la rapporte chez lui allumée
Pour sûr ne mourra pas dans l'année ».

A la chandelle bénie sont associés divers pouvoirs :  
Verser quelques gouttes de sa cire sur vos oeufs à couver, une bonne éclosion vous sera garantie. 
Allumer votre bougie bénie lors de l'orage, de la foudre vous serez protégé.

CHANDELEUR ET CREPES

A cette tradition de la chandeleur qui se tenait tous les 2 février, s'est ajoutée au fil du temps celle des crêpes.

Lors de l'une des processions, le pape Gélas 1er décida de distribuer des crêpes aux pèlerins pour les récompenser.

Depuis lors, selon un mythe paysan, si on ne fait pas de crêpes pour la chandeleur, le blé sera carié toute l'année.

Les paysans avaient pour tradition de faire sauter la crèpe de la main droite en tenant dans l'autre main une pièce d'or. Ils enroulaient ensuite la crêpe autour de la pièce d'or et la plaçait au dessus de l'armoire de la chambre et l'y laissait toute l'année.

Selon la croyance, cette coutume leur permettrait d'avoir de l'argent toute l'année.

Plus généralement, faire des crêpes à la chandeleur vous assure bonheur toute l'année.


Les jeunes filles souhaitant se marier doivent faire sauter la crêpe à 6 reprises sans la laisser tomber si elles veulent rencontrer le fiancé idéal.

Recette de la véritable pâte à crêpe

crepes bretonnes


Le 2 février symbolise aussi la fin de l’hiver et laisse libre court à de multiples dictons :   

Une marmotte qui sort de son terrier le 2 février retourne hiberner si elle voit son ombre

A la chandeleur, l’hiver se meurt ou prend vigueur

Si le jour est nuageux, alors le printemps sera précoce.

 

Si le jour est ensoleillé, alors l’hiver durera encore six semaines

 

Dicton dans le Vivarais :
Quand pour la Chandeleur le soleil est brillant
Il fait plus froid après qu'avant

DEGUSTATION !

La CHANDELEUR c'est surtout l'occasion de déguster de bonnes crêpes en famille. Certains les préféreront natures, d'autres garnies de Caramel !

Les indispensables pour accompagner une crêpe partie :

Crème caramel Carabreizh Caramel Liquide
creme caramel beurre salé pour crepes coulis caramel pour crepes