Daube Béarnaise

    Produits & Spécialités du sud ouest

    Une recette artisanale te du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Beuste, dans les Pyrénées-Atlantiques.

    La Daube est une spécialité de la gastronomie béarnaise. La viande mitonne durant des heures au vin rouge de Madiran, vin de caractère qui réhausse la saveur de ce plat cuisiné. Un véritable voyage au cœur du Béarn. 

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    De quoi s'agit-il ?

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    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    Réchauffer la daube dans un plat, servir avec des pommes de terre vapeur, du riz ou des pâtes.

    Le producteur

    Logo Maison Biraben

    Maison Biraben

    BIRABEN est une entreprise familiale qui depuis 1946, transmet ce savoir et ces traditions qui, alliés à des matières premières de qualité, donnent à ses produits des saveurs aux accents de Sud-Ouest.

     L'entreprise est située à Beuste dans les Pyrénées Atlantique, non loin de PAU.

    Les ingrédients

    Viande bovine et joue de bœuf origine France, vin rouge de Madiran (SULFITES), champignons, carottes, oignons, couenne de porc, Madère (SULFITES), Armagnac, tomates, amidon de maïs, sel, sucre, concentré (carottes caramélisées et carotte), ail, poivre, thym, laurier, clous de girofle.