Recette artisanale et 100% bretonne, sans colorant, ni conservateur. Préparée par notre producteur à Carentoir, dans le Morbihan.
Le goût prononcé du sanglier sauvage et le côté légèrement sucré du chouchen (hydromel breton ou vin de miel) donnent une texture souple et savoureuse en bouche. Les rillettes sont cuisinées à partir de viandes de sangliers sauvages sélectionnées pour leur goût prononcé et de chouchen breton (hydromel breton ou vin de miel). Une recette de caractère qui saura ravir les amateurs de gibier. De nouvelles saveurs typiquement bretonnes à découvrir à l'apéritif ou en entrée.
100% français
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100% artisanal
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Rillettes de sanglier au Chouchen, saveurs authentiques de Bretagne
Savourez notre recette artisanale de Rillettes de Sanglier au Chouchen, élaborée sans colorant ni conservateur et 100% bretonne. Préparée avec passion par notre producteur à Carentoir, situé dans le Morbihan.
Cette création culinaire marie le goût prononcé du sanglier sauvage à la douceur légèrement sucrée du Chouchen, l'hydromel breton également connu sous le nom de vin de miel. La combinaison de ces saveurs offre une texture souple et savoureuse en bouche, idéale pour les amateurs de gibier et de recettes de caractère.
Les Rillettes de Sanglier au Chouchen sont confectionnées à partir de viandes de sangliers sauvages soigneusement sélectionnées pour leur goût intense et de Chouchen breton authentique. Découvrez de nouvelles saveurs typiquement bretonnes à déguster à l'apéritif ou en entrée, et laissez-vous transporter par cette alliance originale et gourmande qui célèbre le patrimoine gastronomique de la Bretagne
Recette de bouchées aux rillettes de Sanglier Chouchen :
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
1 pot de rillettes de sanglier au Chouchen
1 oeuf battu
Graines de sésame pour la garniture
Instructions :
Préchauffez le four à 200°C (th.6-7) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
Étalez les rillettes de sanglier au Chouchen sur la pâte feuilletée, en laissant une marge d'environ 1,5 cm autour des bords.
Roulez la pâte feuilletée pour former un rouleau en serrant bien.
Badigeonnez le rouleau avec de l'œuf battu et saupoudrez de graines de sésame.
Coupez le rouleau en rondelles d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
Placez les rondelles sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Recette artisanale et 100% bretonne, sans colorant, ni conservateur. Préparée par notre producteur à Carentoir, dans le Morbihan.
Le goût prononcé du sanglier sauvage et le côté légèrement sucré du chouchen (hydromel breton ou vin de miel) donnent une texture souple et savoureuse en bouche. Les rillettes sont cuisinées à partir de viandes de sangliers sauvages sélectionnées pour leur goût prononcé et de chouchen breton (hydromel breton ou vin de miel). Une recette de caractère qui saura ravir les amateurs de gibier. De nouvelles saveurs typiquement bretonnes à découvrir à l'apéritif ou en entrée.
Une pure spécialité bretonne. Préparée par la famille Hénaff selon la recette de Jean Hénaff, mise au point en 1915 près de Pouldreuzic dans le Finistère.
Le fameux pâté Hénaff. Une recette originale et artisanale au goût incomparable composée exclusivement de porc.
Une recette artisanale et 100% bretonne. Préparée par notre producteur à Carentoir, dans le Morbihan.
Préparation à base de véritable Andouille de Guémené à l'ancienne en provenance de "l'Atelier de l'Argoat" spécialiste de l'andouille artisanale depuis 40 ans. L'andouille est cuite à la vapeur et fumée au bois de hêtre, ce qui exhale son puissant parfum et son côté poivré lui fait ressortir sa saveur. Une crème onctueuse et gourmande.
Rillettes artisanales et bretonnes, sans colorant, ni conservateur. Préparée par notre producteur à Châteauneuf-du-Faou, dans le Finistère.
Recette qui reprend le célèbre poulet confit. Un poulet cuit lentement dans la graisse de canard et relevé grâce aux notes anisées et épicées de l'estragon. Ces rillettes onctueuses et savoureuses donneront une note de fraîcheur à vos apéritifs ou entrées.
Recette artisanale et 100% bretonne, sans colorant, ni conservateur. Préparée par notre producteur à Carentoir, dans le Morbihan.
Le grain très fin de la viande de lapin d'Armorique, associé aux arômes de la Fine Bretagne ( Eau de vie de cidre, obtenue par la distillation d'un cidre sec) laisse un goût fruité et boisé à ces rillettes. Délicatesse et onctuosité seront les maîtres mots de vos apéritifs ou entrées.
