Rillettes de Sanglier au Chouchen

Produits Bretons

 Recette artisanale et 100% bretonne, sans colorant, ni conservateur. Préparée par notre producteur à Carentoir, dans le Morbihan.

Le goût prononcé du sanglier sauvage et le côté légèrement sucré du chouchen (hydromel breton ou vin de miel) donnent une texture souple et savoureuse en bouche. Les rillettes sont cuisinées à partir de viandes de sangliers sauvages sélectionnées pour leur goût prononcé et de chouchen breton (hydromel breton ou vin de miel). Une recette de caractère qui saura ravir les amateurs de gibier. De nouvelles saveurs typiquement bretonnes à découvrir à l'apéritif ou en entrée.

4,90 €

De quoi s'agit-il ?

100% Français
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Conseils de notre expert en dégustation

Conseils de dégustation

De nouvelles saveurs à découvrir, à servir en apéritif ou en entrée, sur du pain de campagne grillé, accompagnées d'une salade verte.

Le producteur

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Le Bois Jumel

Fondé en 1981, le Bois Jumel est un Centre d'Aide par le Travail (CAT).

Situé à Carentoir dans le Morbihan, cette entreprise de travail adapté propose une grande variété de confitures et de délicieuses terrines artisanales.

Son objectif est de favoriser l’insertion sociale et professionnelle des travailleurs handicapés accueillis, au travers d'activités économiques adaptées et produites par l’établissement.

Tradition et terroir restent les valeurs de leurs activités sucrées et salé :

Confitures aux fruits, de lait et au miel, terrines, rillettes et tartinades Végétales, dans le respect des principes de fabrication d’antan et à une sélections de matières premières de grande qualités.

 

Les ingrédients

viande de sanglier (50%), gras de porc (26%), viande de porc (14%), chouchen (3,5%), vin blanc, oignons, sel, herbes aromatiques, ail, poivre, clou de girofle.