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Rillettes de Poulet à l'Estragon
Rillettes artisanales et bretonnes, sans colorant, ni conservateur. Préparée par notre producteur à Châteauneuf-du-Faou, dans le Finistère.
Recette qui reprend le célèbre poulet confit. Un poulet cuit lentement dans la graisse de canard et relevé grâce aux notes anisées et épicées de l'estragon. Ces rillettes onctueuses et savoureuses donneront une note de fraîcheur à vos apéritifs ou entrées.
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Conseils de notre expert en dégustation
A savourer avec du pain frais ou sur des toasts à l’apéritif, ou tout simplement en entrée.
Le producteur
Secrets de Famille
Une petite conserverie familiale bretonne crée par 2 sœurs finistériennes qui ont réunis leurs talents pour réaliser de délicieuses recettes qui valorisent les saveurs bretonnes.
Les recettes sont élaborées par Sarah, meilleure apprentie de France en 1998 et sa sœur Sandra se charge de faire connaître leurs délicieux plats cuisinés aux épiceries fines, caves et magasins de produits régionaux en Bretagne.
Grâce à leurs produits, les deux sœurs ont remporté plusieurs distinctions :
1998 Meilleur Apprentie de France "Charcutière Traiteur"
2006 Talents de la Création d'Entreprise 1er Prix Région Bretagne
2008 Trophées de la Gastronomie Bretonne "Saveurs à Découvrir" pour leur Porc au Caramel au Beurre Salé
2009 Trophées de Gastronomie Bretonne "Saveurs à Découvrir" pour les Rillettes de Porc Tomates Confites&Sauternes.
2014 Médaille de bronze au salon de l'agriculture pour son pâté de campagne à la fleur de sel
2017 Médaille d'Or au concours Épicure de l'épicerie fine 2017 pour son Délice d'artichauts et fromage frais
Les ingrédients
Viande de poulet origine France 61%, graisse de canard 23%, carottes, échalotes, estragon 1.7%, gros sel de Guérande, ail, huile d’olive, épices, plantes aromatiques.
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