Découvrez la terrine au piment d'Espelette, une véritable explosion de saveurs dans votre assiette ! Cette spécialité du sud-ouest de la France vous offre une expérience culinaire unique grâce à l'utilisation subtile et raffinée de ce fameux piment.
La terrine au piment d'Espelette est le mariage parfait entre le fondant de la terrine et le goût légèrement épicé du piment d'Espelette. Ce dernier est une variété de piment doux, originaire de la région du Pays Basque, qui est utilisé dans de nombreuses recettes locales.
La subtilité de la saveur épicée du piment d'Espelette apporte une touche de finesse à cette terrine, qui peut être dégustée en entrée ou en accompagnement d'un plat principal. Cette spécialité ravira les amateurs de saveurs authentiques et de cuisine régionale.
Pour un accord parfait des saveurs, nous vous recommandons de déguster cette terrine au piment d'Espelette avec un vin rouge sec plutôt "jeune". Laissez-vous tenter par cette expérience culinaire unique et découvrez tous les secrets du piment d'Espelette à travers cette terrine savoureuse !
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Découvrez la terrine au piment d'Espelette, une véritable explosion de saveurs dans votre assiette ! Cette spécialité du sud-ouest de la France vous offre une expérience culinaire unique grâce à l'utilisation subtile et raffinée de ce fameux piment.
Une recette star de notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
Ces sardines proviennent de la Criée de Saint-Jean-De-Luz ! Pêchées à l'âge adulte, en France, dans le Golfe de Gascogne. Elles sont plus grosses et moins grasses que les autres sardines. Elles sont préparées à la main selon la plus ancienne méthode qui date de 1804. Elles sont salées puis séchées pendant 3 jours, avant d'être mises crues, à la main, en verrine. Elles conservent ainsi tout leur goût!
Cuisinées à l'huile d'olive extra bio de Navarre avec une pincée de sel et c'est tout ! Un pur plaisir de la mer.
Produit confit du Sud Ouest à la chair moelleuse et savoureuse.
Les manchons de canard désignent la partie haute de l'aile du canard. Ils sont soigneusement parés et salés au gros sel puis plongés dans de la graisse de canard où ils mijotent longuement à feu doux.
Une recette artisanale et typiquement basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
Plat traditionnel par excellence, le thon basquaise est cuisiné en sauce et s'enrichit du parfum des légumes bio (tomates, poivrons rouges et verts, oignons) et des aromates. Avec ce plat riche en thon et en saveurs, vous retrouverez le Pays Basque dans vos assiettes !
Une recette artisanale du Sud-Ouest. Préparée par notre producteur à Louey, dans les Hautes-Pyrénées.
Le Noir de Bigorre vit en petits troupeaux sur des étendues de prairies et de sous-bois. Il profita ainsi d'une alimentation saine, basée sur la ressource de son milieu naturel, l'herbe, les céréales (non OGM), les fruits de saison (glands, châtaignes …). La terrine de Porc Noir de Bigorre AOP est issue d'un savoir-faire ancestral, elle a un goût unique et une texture fondante à souhait.
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