Délice d'Artichauts et fromage frais

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Une recette artisanale et 100% bretonne. Préparée par notre producteur à Châteauneuf-du-Faou, dans le Finistère.

Une recette d'artichauts emblématiques de la Bretagne. Le Camus ou camus de Bretagne est le plus gros des artichauts ! Il est cultivé en Bretagne, il a des feuilles mates de couleur gris-vert en forme d’écailles qui forment une boule volumineuse. Il a un goût raffiné, son cœur est particulièrement fondant. Ici, il est mis en valeur avec la fraîcheur du jus de citron et l'onctuosité du fromage frais. C'est un tartinable de légume unique et original.

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Poids: 90g

Ingrédients

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Annie
Publié le 26/08/2021 à 13:52 (Date de commande : 14/08/2021)
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Moyen

Conseils de notre expert en dégustation

Pour apprécier au mieux notre Délice d’artichauts et fromage frais, étalez-le généreusement sur de belles tartines ou réalisez des feuilletés fourrés pour l’apéritif !

Attention, le pain grillé va craquer !!!

Le producteur

Secrets de Famille

Une petite conserverie familiale bretonne crée par 2 sœurs finistériennes qui ont réunis leurs talents pour réaliser de délicieuses recettes qui valorisent les saveurs bretonnes.

Les recettes sont élaborées par Sarah, meilleure apprentie de France en 1998 et sa sœur Sandra se charge de faire connaître leurs délicieux plats cuisinés aux épiceries fines, caves et magasins de produits régionaux en Bretagne.

Grâce à leurs produits, les deux sœurs ont remporté plusieurs distinctions :

1998 Meilleur Apprentie de France "Charcutière Traiteur"

2006 Talents de la Création d'Entreprise 1er Prix Région Bretagne

2008 Trophées de la Gastronomie Bretonne "Saveurs à Découvrir" pour leur Porc au Caramel au Beurre Salé

2009 Trophées de Gastronomie Bretonne "Saveurs à Découvrir" pour les Rillettes de Porc Tomates Confites&Sauternes.

2014 Médaille de bronze au salon de l'agriculture pour son pâté de campagne à la fleur de sel

2017 Médaille d'Or au concours Épicure de l'épicerie fine 2017 pour son Délice d'artichauts et fromage frais

Les ingrédients

Artichauts 64 %, Philadelphia (fromage frais) 16 %, huile de tournesol, jus de citron, ciboulette, sel, amidon transformé, piment d'Espelette. Allergènes : fromage frais, lait, crème, protéine de lait et sulfites.