Une recette artisanale lorraine. Préparée par notre producteur à Mirecourt, en Lorraine.
Goûtez au traditionnel Baeckeoffe alsacien, ( baeckeoffe signifie four du boulanger), vous apprécierez cette spécialité culinaire alsacienne. Un repas riche et copieux à base de pommes de terre et de trois viandes. Originaire de Strasbourg, ce plat typique se cuisait dans la terrine à Baeckeoffe (une terrine en terre cuite émaillée) dans le four du boulanger.
100% français
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100% artisanal
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emprisonné entre deux couches de pâte à pain, scellé hermétiquement avec de la pâte et cuit pendant plusieurs heures. Cette méthode de cuisson permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement et aux viandes de devenir tendres et juteuses.
Le baeckeoffe est un plat réconfortant et convivial, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Sa préparation demande un peu de patience et de planification, car il faut mariner les viandes pendant plusieurs heures avant de les cuire lentement. Cependant, le résultat en vaut la peine, car chaque bouchée offre un mélange délicieux de saveurs et de textures.
Ces deux plats emblématiques, la choucroute garnie alsacienne et le baeckeoffe, représentent l'essence même de la gastronomie alsacienne. Ils reflètent l'histoire, les traditions et les influences culturelles de la région. La choucroute garnie symbolise la capacité des Alsaciens à tirer parti des ressources locales pour créer un plat délicieux et nourrissant, tandis que le baeckeoffe témoigne de l'ingéniosité des femmes alsaciennes qui ont su utiliser le four communautaire pour préparer un repas savoureux.
Ces plats sont également témoins de la convivialité et de la générosité des repas alsaciens. Ils sont souvent préparés en grande quantité, permettant ainsi de rassembler famille et amis autour d'une table pour partager un moment chaleureux et festif. Les Alsaciens sont fiers de leur cuisine et considèrent ces plats comme des ambassadeurs de leur culture.
De nos jours, la choucroute garnie alsacienne et le baeckeoffe continuent d'être appréciés en Alsace et au-delà. Les restaurants alsaciens proposent ces plats traditionnels, tandis que les familles perpétuent les recettes transmises de génération en génération. Ces spécialités culinaires ont également conquis les palais internationaux, attirant les amateurs de bonne cuisine du monde entier.
En conclusion, la choucroute garnie alsacienne et le baeckeoffe sont deux joyaux de la gastronomie alsacienne. Leur histoire, leur préparation minutieuse et leurs saveurs uniques en font des plats emblématiques de la région. Ils sont le reflet de la richesse culturelle de l'Alsace et témoignent de la passion des Alsaciens pour leur cuisine. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se régaler, la choucroute garnie alsacienne et le baeckeoffe sont des incontournables pour découvrir et apprécier la cuisine alsacienne dans toute sa splendeur.
Une recette artisanale lorraine. Préparée par notre producteur à Mirecourt, en Lorraine.
Goûtez au traditionnel Baeckeoffe alsacien, ( baeckeoffe signifie four du boulanger), vous apprécierez cette spécialité culinaire alsacienne. Un repas riche et copieux à base de pommes de terre et de trois viandes. Originaire de Strasbourg, ce plat typique se cuisait dans la terrine à Baeckeoffe (une terrine en terre cuite émaillée) dans le four du boulanger.
Laissez-vous séduire par ce gâteau traditionnel 100% artisanal, à la célèbre forme originale, crée dans la capitale du pain d'épices et au goût savoureux.
Le Kougelhopf est un véritable gâteau de fête, il est confectionné pour de nombreuses occasions ( Noël, Pâques, mariage, baptême. . . ).
Le mélange subtil du miel et des épices, font de ce gâteau, un véritable moment de douceur à partager au petit-déjeuner ou au goûter.
Partez à la découverte de la richesse culinaire alsacienne avec ce panier garni de produits artisanaux et au savoir-faire traditionnel.
Une bouteille d'exception de sylvaner bio léger et désaltérant, la traditionnelle choucroute garnie qui représente l'authenticité du terroir alsacien, de délicieuses terrines lorraines, une excellente confiture artisanale à la cerise noire d'Alsace, les fameuses épices à vin chaud pour vos soirées au coin du feu et pour le sucré, de traditionnels petits biscuits alsaciens et de petits kougelhofs façon truffes chocolatées.
Des produits savoureux présentés dans une jolie boîte cadeau prête à offrir et qui vous fera découvrir l'Alsace avec prestige et gourmandise !
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Une bouteille de sylvaner bio léger et désaltérant, la fameuse choucroute garnie alsacienne, de succulentes terrines traditionnelles lorraines, une confiture du jardin Alsacien riche en fruits et en goût, un moment gourmand avec un pain d'épices aux amandes et à la noisette et pour un plaisir chocolaté, un ballotin de kougelhofs façon truffes au chocolat.
Des produits caractéristiques du terroir alsacien présentés dans une jolie boîte cadeau prête à offrir et aux saveurs divines qui enchanteront vos papilles !
Une recette artisanale alsacienne. Préparée par notre chocolatier à Kingersheim, en Alsace.
De délicieux œufs de Cigogne en chocolat, une authentique confiserie d'Alsace. Des petits bonbons au chocolat fourrés au praliné et dragéifiés. Une pure gourmandise chocolatée !
Partez à la découverte de la région Alsace et de sa gastronomie. Dans ce lot, vous dégusterez deux recettes traditionnelles d'Alsace pour des repas typiques et conviviaux. La Choucroute garnie et le Baeckeoffe, partez à la découverte du terroir alsacien !
Recette artisanale et 100% alsacienne. Préparée par notre producteur à Ensisheim, en Alsace.
Le Baeckeoffe est un plat traditionnel alsacien mêlant viandes de qualité, légumes frais et vin blanc. Un plat hivernal familial à déguster tout au long de l'année grâce à notre producteur.
