Baeckeoffe Alsacien
Spécialité alsacienne traditionnelle, pour 2 à 3 personnes
Une spécialité d'Alsace, véritable plat de tradition, le baeckeoffe est préparé dans une grande terrine qui mijote au four pendant des heures, puis mis en bocal par la Maison Robert, artisan charcutier
Un plat complet à base de pommes de terres et de viandes qui vous feront retrouver les saveurs d'autrefois.
Goûtez au traditionnel Baeckeoffe alsacien, ( baeckeoffe signifie four du boulanger), vous apprécierez cette spécialité culinaire alsacienne. Un repas riche et copieux à base de pommes de terre et de trois viandes. Originaire de Strasbourg, ce plat typique se cuisait dans la terrine à Baeckeoffe (une terrine en terre cuite émaillée) dans le four du boulanger.
Bocal pour 2 à 3 personnes
Poids : 750 gr.
Ingrédients du Baeckeoffe : pommes de terre, viandes de porc 100g et de boeuf 100g, vin blanc d'Alsace, jus aromatisé, oignon, carottes, poireaux, persil, épices.
Fabrication artisanale Maison Robert
En savoir plus sur l'origine du Baeckeoffe, pourquoi 3 viandes ?
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Fiche technique
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