Une recette artisanale de notre producteur à l'Ile de Ré.
Découvrez des sardines cuites à la vapeur pour plus de légèreté et un côté plus digeste. Conservées dans une huile d'olive vierge extra, avec une touche de miel de l'Ile de Ré "L'Abeille Réthaise" pour un mariage sucré-salé des plus savoureux !
Le miel est une histoire de famille pour notre producteur. En effet, la soeur et le père de notre producteur sont apiculteurs sur l'île "L'Abeille Réthaise".
Le miel de l'Ile de Ré est légèrement fruité et acidulé. C'est un miel riche, grâce à la diversité des fleurs butinées.
L'accord sardine et miel mettra d'accord tous les fins gourmets !
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100% artisanal
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Une recette artisanale de notre producteur à l'Ile de Ré.
Découvrez des sardines cuites à la vapeur pour plus de légèreté et un côté plus digeste. Conservées dans une huile d'olive vierge extra, avec une touche de miel de l'Ile de Ré "L'Abeille Réthaise" pour un mariage sucré-salé des plus savoureux !
Le miel est une histoire de famille pour notre producteur. En effet, la soeur et le père de notre producteur sont apiculteurs sur l'île "L'Abeille Réthaise".
Le miel de l'Ile de Ré est légèrement fruité et acidulé. C'est un miel riche, grâce à la diversité des fleurs butinées.
L'accord sardine et miel mettra d'accord tous les fins gourmets !
Un plat typique et artisanal de notre producteur, élaboré à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
La Brandade Parmentière de Morue, est un plat réconfortant et convivial à base de morue et de purée de pomme de terre gratinée. Son nom vient de "brandar", qui signifie remuer en provençal. Une recette onctueuse, douce et très riche en poisson (46% de filet de morue). A partager entre amis ou en famille.
Une recette artisanale et 100% basque. Préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
Le thon Germon est l'espèce la plus recherchée des gourmets. Sa chair blanche est ferme et fine au goût. Sa texture est délicieuse en bouche. Le thon est cuisiné avec de la tomate Bio et assaisonné d'une pointe de piment d'Espelette AOP. Une terrine très riche en poisson et savoureuse à partager à l'apéritif ou en entrée.
Des filets de thon à l'huile d'olive Bio, préparée par notre producteur à Saint-Jean-De-Luz, au Pays Basque.
Le thon Germon est la variété de thon la plus fine et la plus rare. Il est pêché entre juin et octobre. La ventrèche de thon Germon est le morceau le plus noble et le plus savoureux. Il s'agit de la partie ventrale, un morceau particulièrement exquis compte tenu de sa proportion en graisse qui lui confère un goût plus intense, fin et délicat. Il contient les fameux Omega 3, ces acides gras aux multiples bienfaits pour notre santé !
Une recette artisanale de notre producteur à l'Ile de Ré.
Découvrez des sardines cuites à la vapeur pour plus de légèreté et un côté plus digeste. Conservées dans une huile d'olive vierge extra bio, avec de la salicorne bio de l'Ile de Ré pour apporter un côté iodé à la recette !
La salicorne est une plante annuelle, basse, charnue, qui croisse sur des sols riches en sel marin. Juteuse et aromatique, la salicorne, surnommée cornichon de mer, apportera à votre palais des saveurs salines et qui vous fera voyager sur les côtes atlantiques !
