Tartinable de Tourteaux aux Algues

Une recette artisanale et 100% de la mer de notre producteur à l'Ile d'Yeu, en Vendée.

Notre producteur a la volonté de faire respecter les traditions culinaires islaises et de vous proposer des produits d'exception, avec avant toute chose, une histoire d'amour de la mer.

Le hareng à un goût frais et une saveur similaire à celle de la sardine.

Ce tartinable de la mer est riche en filets de hareng, cuisiné avec des oignons rissolés, des herbes aromatiques et du citron, il apportera une touche fraîche et gourmande à vos repas.

La terrine de lapin aux Coteaux du Layon et magret fumé est une délicieuse spécialité angevine préparée à partir de viande de lapin hachée, de fines tranches de magret de canard fumé et de vin blanc moelleux des Coteaux du Layon. Le mélange est agrémenté d'épices et d'herbes aromatiques, puis cuit lentement au four dans une terrine en céramique, jusqu'à ce qu'il soit parfaitement doré et cuit à cœur.

C'est un plat savoureux et raffiné qui ravira les amateurs de terrines et de spécialités régionales.

Une recette artisanale et 100% de la mer de notre producteur à l'Ile d'Yeu, en Vendée.

Notre producteur a la volonté de faire respecter les traditions culinaires islaises et de vous proposer des produits d'exception, avec avant toute chose, une histoire d'amour de la mer.

L'araignée de mer a une chair très fine, très légère et extrêmement gouteuse. Associée à la fraîcheur des zestes de citron et relevée par des épices, elle révèle toute sa saveur et vous offre un tartinable de la mer succulent !

Une recette artisanale et 100% de la mer de notre producteur à l'Ile d'Yeu, en Vendée.

Notre producteur a la volonté de faire respecter les traditions culinaires islaises et de vous proposer des produits d'exception, avec avant toute chose, une histoire d'amour de la mer.

La lotte est très appréciée et prisée pour sa chair, ses joues, sa queue et son foie. Celui-ci est d'un coloris rosé, qui a l'aspect et la texture du Foie Gras. Sa saveur se rapproche de celle de la sardine, mais avec un côté plus iodé.

Le foie de lotte est ici cuisiné avec du piment, de l'anis, du gingembre, de la coriandre et du curcuma. Associé à la fleur de sel, ce tartinable de la mer vous offira des propriétés gustatives uniques !