Tartinable de Maquereaux et Salicorne de Noirmoutier

La terrine de lapin aux Coteaux du Layon et magret fumé est une délicieuse spécialité angevine préparée à partir de viande de lapin hachée, de fines tranches de magret de canard fumé et de vin blanc moelleux des Coteaux du Layon. Le mélange est agrémenté d'épices et d'herbes aromatiques, puis cuit lentement au four dans une terrine en céramique, jusqu'à ce qu'il soit parfaitement doré et cuit à cœur.

C'est un plat savoureux et raffiné qui ravira les amateurs de terrines et de spécialités régionales.

Le Tajine de Canard aux Citrons Confits est un plat traditionnel marocain qui consiste en un ragoût de canard cuit lentement dans un tajine avec des épices, des oignons, des herbes et des citrons confits. Les citrons confits ajoutent une saveur acidulée distinctive au plat et sont souvent accompagnés de légumes tels que des carottes et des pommes de terre. Ce plat est généralement servi avec du pain ou de la semoule de couscous.

Découvrez la pureté du Sel de Guérande. Notre Sel de Guérande, produit avec soin dans la région pittoresque de Guérande, dans le magnifique Pays de la Loire, est un véritable trésor culinaire. Récolté à la main par nos paludiers sur l'argile de la presqu'île guérandaise, ce sel de mer naturel et artisanal est le fruit d'un savoir-faire traditionnel, garantissant une qualité constante. 

Une recette artisanale et 100% de la mer de notre producteur à l'Ile d'Yeu, en Vendée.

Notre producteur a la volonté de faire respecter les traditions culinaires islaises et de vous proposer des produits d'exception, avec avant toute chose, une histoire d'amour de la mer.

La lotte est très appréciée et prisée pour sa chair, ses joues, sa queue et son foie. Celui-ci est d'un coloris rosé, qui a l'aspect et la texture du Foie Gras. Sa saveur se rapproche de celle de la sardine, mais avec un côté plus iodé.

Le foie de lotte est ici cuisiné avec du piment, de l'anis, du gingembre, de la coriandre et du curcuma. Associé à la fleur de sel, ce tartinable de la mer vous offira des propriétés gustatives uniques !