
La terrine de lapin aux Coteaux du Layon et magret fumé est une délicieuse spécialité angevine préparée à partir de viande de lapin hachée, de fines tranches de magret de canard fumé et de vin blanc moelleux des Coteaux du Layon. Le mélange est agrémenté d'épices et d'herbes aromatiques, puis cuit lentement au four dans une terrine en céramique, jusqu'à ce qu'il soit parfaitement doré et cuit à cœur.
C'est un plat savoureux et raffiné qui ravira les amateurs de terrines et de spécialités régionales.