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Pastille des Alpes à la myrtille
Une recette de fabrication artisanale à Faverges en Haute-Savoie.
De petites pastilles véritablement composées de myrtille. Fruitées et acidulées, elles contiennent 5% de myrtille séchée ce qui représente 40% de myrtille fraîche.
Sans colorant car c'est le fruit qui apporte sa couleur à la pastille et sans sucres ajoutés car c'est encore le fruit lui-même qui apporte naturellement son sucre à la pastille.
Une jolie boîte en métal qui renferme le goût authentique des fleurs et plantes des montagnes de Savoie au cœur des Alpes.
Cette boite contient 40 bonbons
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Le producteur
L'atelier des Lacs
L’Atelier des Lacs est une jeune entreprise créée en 2016 par Geoffroy MOLLIER à Faverges-Seythenex, pays des sources du lac d’Annecy, située à proximité du Mont-Blanc. C’est dans cet environnement alpin exceptionnel qu’il a conçu une première gamme de confiseries innovantes commercialisées sous les marques Origin ’Alpes et Pastille des Alpes.
Un bonbon artisanal innovant aux saveurs authentiques.
Convaincu qu’il était possible de fabriquer de « bons bonbons » naturels, sans colorants, sans sucres ou sans sucres ajoutés, à partir de fruits ou de plantes locales des Alpes, Geoffroy a installé un laboratoire pour faire ses essais. Il a noué des liens avec des producteurs et des cueilleurs qui fournissent les plantes des Alpes entrant dans la composition des bonbons.
Les bonbons sont élaborés sans cuisson pour préserver toutes les qualités nutritionnelles et organoleptiques des fleurs et des plantes choisies pour enchanter et surprendre nos palais.
Cette innovation a permis d’accéder au dispositif de soutien des entreprises innovantes de la Région Auvergne-Rhône-Alpes label Inovizi et de devenir lauréat d’Initiative Grand Annecy.
Les ingrédients
Edulcorant (sorbitol), acidifiant (acide ascorbique), myrtille séchée 5% (équivalent 40% de myrtille fraîche), arôme naturel, agent d'enrobage (sels de magnésium d'acides gras), gomme d'acacia
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Une jolie boîte en métal qui renferme le goût authentique des fleurs et plantes des montagnes de Savoie au cœur des Alpes.
Cette boite contient 40 bonbons
