Welsh du Ch'ti à la Bière et au Maroilles

    Produits du Nord : Spécialités Hauts de France

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    Une recette artisanale du Nord. Préparée par notre producteur à Valenciennes, dans les Hauts-de-France.

    Le Welsch est un plat incontournable du Nord et du Pas-de-Calais. Il est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four. Cuisiné avec de la bière, des lardons et du cheddar, notre producteur y a ajouté une touche Ch'ti avec du maroilles. Retrouvez le Nord dans vos assiettes comme si vous y étiez!

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    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    Vous pouvez le déguster avec des frites ou une salade.

    Le producteur

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    Les Foies Gras de Saulzoir

    L’entreprise artisanale des foies gras de Saulzoir a vu le jour en 1989 à Saulzoir, petit village situé entre Valenciennes et Cambrai.

    Les frères Wattelier ont l’envie de vous faire déguster et apprécier les meilleurs foies gras, Lucullus…et toute une gamme de spécialités régionales « Les foies gras de Saulzoir » font partie des « artisans Or » depuis 2009.

    La marque artisans OR valorise le savoir-faire des artisans de bouche dans notre région. Tous les produits sont « faits mains » par le Chef Éric depuis bientôt 20 ans.

     

    Les ingrédients

    Ingrédients : Lait, crème, bière (1,5%) (malt d'orge), lardons fumés, pain de campagne (gluten),  Maroilles (3%), beurre, eau, farine de blé, cheddar, moutarde, arôme naturel de volaille, sel, épices