Boeuf Angus d'Alsace aux Champignons

    Produits Alsaciens

     

    Une recette artisanale alsacienne. Préparée par notre producteur à Ensisheim, en Alsace.

    La race Aberdeen Angus est la viande Angus d'Alsace. La viande est fine, tendre. Son persillage est fin et subtil, ce qui lui procure un goût unique et fondant en bouche. 

    La viande est cuisinée avec des champignons et une sauce à la bière. 

    Un régal qui fait la renommée du boeuf Angus d'Alsace !

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    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    A déguster avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre.

    A réchauffer à feu doux dans une casserole pendant 15 minutes.

    Pour 1 à 2 personnes

    Le producteur

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    Jardins d'Alsace / Esprit d'Alsace

    Producteurs et fédérateurs de producteurs. Issue d'une idée originale, une association de producteurs s'est constituée pour promouvoir les traditions culinaires et artisanales de l'Alsace à ENSISHEIM.

    Jardins d’Alsace poursuit son engagement premier ; celui de défendre et de faire évoluer les produits régionaux. Nous rassemblons et travaillons en étroite collaboration avec de nombreux producteur, vous offrant ainsi un savant mélange de produits fermiers et de savoir-faire alsaciens.

    Les ingrédients

    Viande de bœuf d'Alsace 44%, champignons de Paris, pleurotes, girolles 7% 

    Sauce : eau, bière, roux (beurre et farine), maïzena, sel de Guérande, fond brun, patrelle, poivre

    Traces éventuelles de crustacés, poissons, fruits à coques, arachides, lait, moutarde et mollusques