Grand Est

Revue des spécialités culinaires d’Alsace

Nous tenons à vous présenter les meilleures spécialités alsaciennes conçues de façon purement artisanale avec des produits régionaux . La région se caractérise par sa richesse gastronomique symbolisée par ses charcuteries, ses choucroutes ou la potée lorraine. Vous pouvez également associer ces délices avec des biscuits ou des gâteaux typiquement alsaciens. Les ingrédients utilisés sont d’authentiques produits du terroir , entièrement bio pour vous assurer un repas sain. Les biscuits alsaciens se distinguent également par la petite boîte qui les contient. Les amateurs de sucreries peuvent aussi trouver leur bonheur dans les bonbons au chocolat et la bergamote. La confection des confitures, traditionnelle, prend un peu de temps aux artisans qui y mettent tout leur savoir et leur passion. Le fruit utilisé est un pur produit du terroir, naturel.

Les saveurs sucrées de l’Alsace

Les mets sucrés occupent une place importante au niveau de la renommée culinaire de la région. Les fabricants conçoivent ces produits régionaux suivant des méthodes artisanales. Le kougelhopf, produit alsacien emblématique, date du XVIIIème siècle. Sa renommée s’est alors étendue jusque dans les autres pays européens.

Une autre spécialité alsacienne, le pain d’épices représente tout autant la région. Il entre dans la fabrication de nombreux biscuits comme les petits personnages appelés Alsaciens de chez Fortwenger. Parmi eux, le Saint-Nicolas et le biscuit en forme de père noël sont très prisés. La biscuiterie Fortwenger propose également ses délicieuses nonnettes fourrées à la framboise.

Pour ceux qui raffolent de friandises, le chocolatier Bruntz a conçu les Œufs de Cigogne. Il s’agit d’une confiserie très fournie, contenant notamment du beurre de cacao, du beurre pâtissier, de la poudre de lait, du sésame et des fruits secs. Du côté lorrain, les villes de Nice et de Saint-Michel sont réputées pour la bergamote, les croquets et rochers aux amandes.

Les produits salés typiques d’Alsace

Le foie gras nous vient à l’esprit en premier quand nous parlons de produits alsaciens . La Maison Robert vous propose entre autres la mousse foie de volaille aux morilles. Ce producteur artisanal est également renommé pour ses terrines succulentes. Il a notamment gagné une médaille d’or au Concours International de Mannheim pour sa terrine artisanale des Vosges.

Les Terrines du Barrois, à Vavincourt présentent également de délicieuses terrines en conserve traditionnelle. Elles proposent notamment la terrine de lapin aux quetsches, avec du porc, du lait, de la farine et des épices. La Lorraine présente aussi ses pâtés et terrines pour les plaisirs de vos papilles gustatives. Nous recommandons aux gourmets que vous êtes la Terrine de Campagne au vin bleu des Vosges.
Outre ses charcuteries, la choucroute est aussi une des spécialités qui fait la fierté de l’Alsace Lorraine. Produit du terroir alsacien, la choucroute est née au XIXème siècle.

La fabrication est restée traditionnelle. Elle consiste en une fermentation lactique de choux cabus. Ce procédé permet une conservation qui peut durer toute une année. Riche en nutriments et minéraux, elle accompagne à merveille les fruits de mer. La Maison Robert vous propose sa Choucroute garnie cuisinée à la bière la Madelon, qui représente à la perfection cette spécialité alsacienne . Pour sa préparation, cet artisan renommé depuis des générations associe du jarret de porc, du lard fumé et des saucisses fumées à la choucroute.
Toujours à base de choux, la potée lorraine est une soupe incluant des légumes et de la viande. La Maison Robert vous propose sa potée en bocal avec des carottes, des navets et des haricots blancs.Cette recette, un des produits du terroir en ligne , constitue un plat de résistance pour sa richesse nutritive.

La cuisine Alsacienne s’est également inspirée d’un mets d’origine juive pour la réalisation du Baeckeoffe. Il s’agit d’un plat cuit à l’étouffée dans une terrine, comptant parmi les plus prisés des produits d’Alsace en vente en ligne. Dans la méthode artisanale, la cuisson dure 24 heures. Très nourrissant, le Baeckeoffe est confectionné à base de produits régionaux.

Chez Foie Gras du Ried, nous vous proposons des produits alsaciens en ligne comme le baeckoffe au canard. Cette spécialité de la région est faite de viande de canard, d’épaule de porc, de paleron,de pommes de terre et de carottes. Les plats sont vendus dans un bocal en verre. Vous pouvez commander ces produits alsaciens en ligne et vous les faire livrer. Ils nécessiteront ensuite un simple chauffage à feu doux.

Les boissons en Alsace

La bière Saint Pierre, produit terroir alsacien, est une des fiertés de la région. Elle a été récompensée de la médaille d’or au mondial de la bière. Pour accompagner vos produits régionaux gastronomiques, nous recommandons également un produit de vignoble lorrain ou du kirsch.

Les coffrets gourmands de spécialités de l’Alsace

Nous terminerons notre présentation de nos produits du terroir en ligne par nos alléchants paniers garnis. Nous commencerons notre liste par les Délices d’Alsace de chez Le Goût de nos régions. Comptant parmi les produits alsaciens en vente en ligne, ce coffret contient une délicieuse association de spécialités alsaciennes avec en prime une bouteille de vin et un coffret cadeau.

Cette boutique de produits régionaux propose également un autre produit alsacien en ligne, le coffret prestige d’Alsace. Il contient à la fois des rillettes et des terrines, de la choucroute, des gâteaux et une bouteille de vin. Ce paquet de produits d'alsace est disponible dans notre épicerie alsacienne en ligne Le coffret Le Savoureux d’Alsace représente parfaitement les spécialités alsaciennes en ligne , par la diversité de ses éléments issus du terroir alsacien.

Notre coffret Terroir Alsace Lorraine contient l’emblématique spécialité lorraine , la potée de la Maison Robert. Elle est présentée avec une terrine au pain d’épices, des gâteaux et de la confiture. Des sachets d’épices garnissent également ce coffret. Le Coffret Le Joyeux Alsacien est spécialement conçu pour les plus gourmands. Il renferme un assortiment de terrines, deux différents pains d’épices et des œufs de cigogne. Le tout est agrémenté de confiture de Noel et de cerises. Pour notre vente en ligne de produits régionaux , nous présentons nos articles dans un joli coffret en carton.