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Découvrez le Baeckeoffe Alsacien 380g : Un Plat Traditionnel de l'Alsace
Le Baeckeoffe Alsacien 380g est un mets emblématique de la région d'Alsace, conçu pour ravir les amateurs de cuisine française traditionnelle.
Préparé selon la tradition, ce plat emblématique marie tendrement porc, agneau, bœuf et pommes de terre, le tout mijoté longuement au vin blanc et aux épices.

Production 100% artisanal
Production 100% française
Livraison offerte à partir de 50 € d'achat
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📜 Origine du Plat
Le Baeckeoffe, qui signifie "four du boulanger" en alsacien, est un plat emblématique d'Alsace. Autrefois, les ménagères déposaient leur plat scellé à la pâte dans le four du boulanger pour une cuisson lente pendant qu'elles vaquaient à leurs tâches. Une tradition encore vivante qui illustre le lien fort entre cuisine et culture régionale.
Préparé selon la tradition, ce plat emblématique marie tendrement porc, agneau, bœuf et pommes de terre, le tout mijoté longuement au vin blanc et aux épices.
🧾 Ingrédients et Composition
- Viandes : Porc, agneau, bœuf
- Légumes : Pommes de terre, oignons, carottes
- Marinade : Vin blanc d'Alsace, ail, laurier, thym, sel, poivre
👨🍳 Recette Traditionnelle
- La veille, faites mariner les viandes coupées avec les oignons, le vin blanc et les épices pendant 24h.
- Le lendemain, alternez des couches de pommes de terre et de viandes dans une terrine.
- Recouvrez avec la marinade, fermez hermétiquement et enfournez à 150°C pendant 3 heures.
🔥 Notre Version Artisanale
Déjà cuisiné pour vous, ce Baeckeoffe alsacien est prêt à réchauffer. Il suffit de 20 minutes au four à 160°C pour retrouver toutes les saveurs de ce plat généreux et familial.
📦 Détails du Produit
- Contenu : 380g (1 personne)
- Conditionnement : Sous vide
- Conservation : 21 jours au frais
🥂 Conseil de Dégustation
Servez-le avec une salade verte et un Riesling ou Sylvaner d'Alsace. Idéalement présenté dans une terrine en terre cuite pour un effet 100% authentique.
📌 Astuce Gourmande
Ajoutez un pied de porc à la marinade pour une version encore plus fondante et savoureuse !
💡 Un Plat Convivial à Partager
Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis, ce plat prêt à réchauffer est une solution simple pour un dîner réconfortant. Sa texture fondante et ses arômes subtils vous séduiront dès la première bouchée.
Le format pratique de 380g convient parfaitement pour une personne ou pour partager un moment gourmand. Ajoutez une touche de tradition à vos repas et découvrez pourquoi le Baeckeoffe est un incontournable de la cuisine alsacienne.
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Avis à propos du produit
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5★ 6/10
Basé sur 2 avis
Monique C.
Publié le 14/10/2024 à 10:55 (Date de commande : 01/10/2024)1pas encore goûté
Jocelyne S.
Publié le 27/11/2023 à 17:59 (Date de commande : 16/11/2023)5Achat/cadeau , donc non testé

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FAQ (Questions)
Des produits du terroir de nos régions
Découvrez une sélection 100 % artisanale de spécialités régionales françaises. Tout au long de l’année, nous mettons en avant le savoir-faire de nos producteurs locaux : caramels d’Isigny en Normandie, tartiflette en bocal et crozets de Haute-Savoie, rillettes de poisson fumé et Bêtises de Cambrai des Hauts-de-France, soupe de poisson et Kouign-Amann breton…
Chaque coffret gourmand est un voyage gustatif. Idéal pour un cadeau d’affaires ou pour faire plaisir, nos paniers garnis du terroir peuvent être composés sur mesure, région par région. Offrez (ou offrez-vous) des produits d’exception et partagez le goût authentique de nos régions !
Des recettes avec nos produits du terroir
Nous nous efforçons tout au long de l’année d’augmenter notre catalogue produit pour vous proposer les meilleurs produits du terroir correspondant à toutes les régions de France. Nous vous donnons la possibilité de découvrir des produits régionaux. De plus, des recettes sont mises à votre disposition pour y préparer les plats typiques tels que la choucroute de la mer et la potée Lorraine pour l'Alsace, la tartiflette au reblochon pour la Savoie ou encore la recette du Kouign-Amann, du Far Breton aux pruneaux et du foie gras au caramel de Cidre pour la Bretagne.Notre philosophie en vous proposant des produits du terroir est de vous faire découvrir des produits de qualité et fabriqués dans le respect de l’authenticité par des producteurs locaux. Nos producteurs sont là pour préparer des aliments 100% français, et pour vous faire goûter les plats typiques de leur région.
Nos meilleures ventes
Pour le côté salé, nous retrouvons le coffret prestige de Bretagne comprenant 12 produits du terroir, nous avons également une choucroute garnie alsacienne présentée dans son bocal en verre, mais aussi une potée savoyarde cuisinée par le chef Hervé Priolet. Les haricots tarbais sec Label Rouge est aussi un produit à succès, ainsi que le pâté breton andouilles et pommeau. N’hésitez pas à découvrir également l’assortiment de terrines Saint Jean de Luz présentées en coffret mais également le panier spécialité du Nord avec 8 produits régionaux qui rencontre chaque année un franc succès. Pour le coté sucré, les bêtises de Cambrai, les palets bretons pure beurre et les galettes bretonnes restent des incontournables de la gourmandise.
Une offre panier garnis à offrir
Pour les paniers garnis Alsaciens, nous vous proposons le coffret prestige composé de spécialités alsaciennes, comme des terrines, de la confitures et un vin Alsacien qui sont des produits du terroir. Votre choix peut aussi se porter sur un coffret gastronomique, contenant 8 produits régionaux Alsaciens. Les paniers garnis du Sud-Ouest sont représentés par un coffret gastronomique, qui contient du vin de Bordeaux, du cou farcis de canard et du cassoulet. Pour les plus gourmands, votre choix peut se porter sur le coffret plaisir, qui contient du foie gras, des terrines, du cassoulet et des confiseries. Les spécialités du panier garni Breton vous permettront de déguster des biscuits, des terrines et aussi du cidre. Vous pouvez découvrir ces produits dans le coffret prestige. Nous vous avons également sélectionné un coffret de 12 produits de différentes régions. Ce coffret gourmand, se compose de tartiflette, de nougat ou encore de confiture. Afin de découvrir des saveurs provençales et corses, laissez-vous tenter par le panier garni de caviar d’aubergine, de tapenade d'olives noires et d’une confiture clémentine Corse. Et enfin, le panier garni spécial foie gras, accompagné de pain d'épices, de confit d’oignons et d'un vin moelleux.