Rillettes de Cerf au Sel de Guérande

    Produits Bretons artisanaux : Spécialités de Bretagne

    Recette 100% bretonne. Préparée de manière artisanale sans colorant, ni conservateur par notre producteur à Carentoir, dans le Morbihan.

    Provenant d'un élevage du pays de Brocéliande, la viande de cerf est de qualité et sa chair est tendre et délicate. Parfaitement assaisonnée au sel de Guérande, cette rillette est savoureusement relevée et vous fera voyager au cœur de la forêt. Amateurs de gibier ? N'hésitez plus ! Une façon originale de déguster le cerf en entrée ou en apéritif.  

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    De quoi s'agit-il ?

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    Provenant d'un élevage du pays de Brocéliande, la viande de cerf est de qualité et sa chair est tendre et délicate. Parfaitement assaisonnée au sel de Guérande, cette rillette est savoureusement relevée et vous fera voyager au cœur de la forêt. Amateurs de gibier ? N'hésitez plus !

    Une façon originale de déguster le cerf en entrée ou en apéritif.  

    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    Apportez des saveurs forestières à vos tartines ou osez le mariage des rillettes et du pain d'épices pour une explosion de saveurs !

    Le producteur

    Logo Le Bois Jumel

    Le Bois Jumel

    Fondé en 1981, le Bois Jumel est un Centre d'Aide par le Travail (CAT).

    Situé à Carentoir dans le Morbihan, cette entreprise de travail adapté propose une grande variété de confitures et de délicieuses terrines artisanales.

    Son objectif est de favoriser l’insertion sociale et professionnelle des travailleurs handicapés accueillis, au travers d'activités économiques adaptées et produites par l’établissement.

    Tradition et terroir restent les valeurs de leurs activités sucrées et salé :

    Confitures aux fruits, de lait et au miel, terrines, rillettes et tartinades Végétales, dans le respect des principes de fabrication d’antan et à une sélections de matières premières de grande qualités.

     

    Les ingrédients

    viande de cerf (50%), gras de porc (28%), viande de porc (16%), vin blanc, oignons, Sel de Guérande IGP (1,5%), herbes aromatiques, ail, poivre noir, clou de girofle.