Terrine de sanglier

Terrine de sanglier à l'Acqua vita

Terrine de corse - Charles Antona

Découvrez les terrines de Charles Antona ! 

Des terrines pleines de caractère et riches en saveurs. Élaborée dans la plus pure tradition Corse, la terrine de sanglier à l'eau de vie de vin saura faire voyager vos sens sur l'Ile de Beauté. 

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Description

Terrine de sanglier à l'eau de vie de vin - Poids net 140g

 

"C’est mon île qui inspire mes recettes. Ses parfums, ses couleurs, ses saveurs. Pour mes confitures, mes terrines ou mes soupes, je sélectionne chaque ingrédient pour sa capacité à restituer ce goût unique, cette authenticité, qui fait la particularité de notre île, la Corse. Et c’est à 25 km d’Ajaccio, dans notre domaine de Campestra, que j’entretiens cet esprit, avec notre plantation de figuiers bio. Récemment, j’ai souhaité que ce savoir faire soit reconnu et certifié dans la qualité, la régularité et la sureté de chaque production. En 2009 grâce au travail de toute notre équipe, nous avons obtenu la certification ISO 22000, pour l’ensemble de nos produits. L’exigence de la qualité passe aussi par l’exigence de la sécurité alimentaire."

Charles Antona.

 

Les terrines sont produites à 25 km d'Ajaccio, au sein du domaine de Campestra. Toutes les recettes sont réalisées dans le respect des ingrédients et dans un objectif de haute qualité.

 

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Ingrédients :

 

Gras de porc, foie de volaille, sanglier (20%), maigre de porc, oignons, eau de vie de vin 3.7%, sel, fécule de pomme de terre, huile olive, poivre, plantes aromatiques. 

 

Fabriqué dans un atelier utilisant fruits à coques et lait.

 

Sans colorant ni conservateur. 

Déclaration nutritionelle pour 100g  

Energie                                 1556 kJ/ 377 kcal 
Matieres grasses                 37g
dont acides gras saturés    15g

Glucides                                1g

dont sucres                            0.7g
Protéines                              10g
Sel                                          2.06g  
Informations complémentaires
Corsica Gastronomia
Pcor2
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