Rillettes de Haddock au Whisky

    Produits du Nord : Spécialités Hauts de France

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    Une recette artisanale du Nord. Préparée par notre producteur de poissons fumés à Boulogne-sur-Mer, dans les Hauts-de-France.

    Une association originale de haddock de culture culinaire écossaise au fameux whisky Loch Lomond, compagnon du Capitaine Haddock. Une rillette au goût subtil et à la texture savoureuse.

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    Conseils de dégustation

    Partagez ces rillettes à l’apéritif, sur des petits croutons ou des toasts légèrement grillés.

    Le producteur

    Logo Bourgain et fils

    Bourgain et fils

    Entreprise artisanale, Bourgain et fils a été créée en 1921 par Joséphine Bourgain. Issue d’une forte tradition maritime et de pêche, l'entreprise est implantée à Boulogne-sur-Mer et est spécialisée dans le saurissage (salage, séchage et fumage du poisson).

    Les ingrédients

    Sans conservateurs, sans colorants, sans arômes artificiels, conformément à la législation. Haddock fumé (78%), (Aiglefin, colorant naturel : rocou (bixine, norbixine, cochonille), sel), crème fraîche, poisson blanc, whisky Loch Lomond (5%), jus de citron, échalote, épaississant : gomme de guar, huile de colza, sel, persil, poivre gris.

    Contient : lait, poisson

    Fabriqué dans un atelier qui utilise : œuf, crustacé, moutarde, céleri, mollusque