Terrine du Ch'ti à la Rhubarbe

    Produits du Nord : Spécialités Hauts de France

    Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.

    Une délicieuse terrine au goût sucré-salé, aromatisée à la rhubarbe.

    La rhubarbe est aujourd'hui l'un des légumes du terroir des Flandres. L'acidité de la rhubarbe s'accorde parfaitement au fondant de la viande de porc. 

    Une saveur originale et surprenante en bouche, qui ravira vos papilles !

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    Conseils de notre expert en dégustation

    Conseils de dégustation

    A déguster sur une tranche de pain légèrement grillée et accompagné d'une bière du Nord bien sûr !

    Le producteur

    Logo Les Foies Gras de Saulzoir

    Les Foies Gras de Saulzoir

    L’entreprise artisanale des foies gras de Saulzoir a vu le jour en 1989 à Saulzoir, petit village situé entre Valenciennes et Cambrai.

    Les frères Wattelier ont l’envie de vous faire déguster et apprécier les meilleurs foies gras, Lucullus…et toute une gamme de spécialités régionales « Les foies gras de Saulzoir » font partie des « artisans Or » depuis 2009.

    La marque artisans OR valorise le savoir-faire des artisans de bouche dans notre région. Tous les produits sont « faits mains » par le Chef Éric depuis bientôt 20 ans.

     

    Les ingrédients

    Épaule et gorge de Porc, rhubarbe 10%, cassonade, gelée neutre, sel, épices