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Entreprise artisanale, Bourgain et fils a été créée en 1921 par Joséphine Bourgain. Issue d’une forte tradition maritime et de pêche, l'entreprise est implantée à Boulogne-sur-Mer et est spécialisée dans le saurissage (salage, séchage et fumage du poisson).
Il y a 2 produits.
Une recette artisanale du Nord. Préparée par notre producteur de poissons fumés à Boulogne-sur-Mer, dans les Hauts-de-France.
Une association originale de haddock de culture culinaire écossaise au fameux whisky Loch Lomond, compagnon du Capitaine Haddock. Une rillette au goût subtil et à la texture savoureuse.
Une recette artisanale du Nord. Préparée par notre producteur de poissons fumés à Boulogne-sur-Mer, dans les Hauts-de-France.
L'association de harengs fumés à la moutarde à l'ancienne, donne à cette rillette une puissance en bouche et un goût fortement marqué. Un plaisir pour les gourmets !
