Azais Polito est une Conserverie Familiale et Artisanale de plats cuisinés du Languedoc-Roussillon.
Fondée en 1963 par les familles Azais et Polito, elle est située à Sète, premier port de pêche Méditerranéen.
L'entreprise transmet son savoir faire et ses secrets de fabrication de père en fils depuis quatre générations.
« Toute recette a son propre tour de main, ce qui rend à mon sens chaque préparation unique et c’est comme cela qu’une Famille, qu’un Terroir, qu’une Région invente son propre Talent »
Jean Claude POLITO.