Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes environ
Ingrédients pour 4 personnes :
400g de pâtes au choix
200g de gésiers de canard confits
20cl de crème fraîche
3 cabécous
sel, poivre
Préparation :
Cuire les pâtes dans l'eau bouillante. Egoutter et réserver
Réchauffer les gésiers à la poêle afin d'en retirer le gras. Egoutter les gésiers et les couper en petits morceaux.
Mélanger les pâtes dans un grand saladier avec les gésiers. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer
Préchauffer le four à 210°
Remplir un plat à gratin avec la préparation (ou des ramequins individuels)
Déposer sur le dessus les cabécous que vous aurez coupé en dés auparavant.
Faire gratiner 10 minutes environ au four