Foie Gras au Caramel de Cidre

Ingrédients :

- 1 terrine de foie gras de canard entier 160g

- 100g de sucre en poudre

- 20 cl de cidre

- tranche de pain

Préparation :

Chauffer le sucre doucement dans une petite poêle.

Découper  le foie gras en médaillon, les placer sur les assiettes

Griller de petites tranches de pain, en disposer 2 par assiettes.

Une fois le sucre caramélisé dans la poêle, ajouter le cidre et remuer doucement jusqu'à ce que le caramel ne mousse plus.

Napper les assiettes avec le caramel.

C'est prêt !

Pour trouver le foie gras et le cidre en ligne :

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