Buddha Bowl tendance 2025 : la recette healthy, colorée et ultra gourmande à tester absolument !
Buddha Bowl tendance 2025 : la recette healthy, colorée et ultra gourmande à tester absolument !
Coloré, nourrissant et plein de fraîcheur, le Buddha Bowl est devenu l’un des plats préférés des amateurs de cuisine saine. Composé de céréales, légumes, légumineuses et sauces gourmandes, ce bol complet végétarien coche toutes les cases : santé, saveur, simplicité et esthétique. Découvrez notre recette maison ultra tendance pour un déjeuner aussi beau que bon.
Les ingrédients pour un Buddha Bowl équilibré
- 150 g de quinoa
- 1 boîte de pois chiches (240 g)
- 1 avocat mûr
- 1 petite carotte
- 50 g de chou rouge émincé
- Quelques radis
- Graines de sésame ou de courge
Pour la sauce tahini citron
- 2 c. à s. de tahini
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à s. d’eau
- ½ c. à c. de sirop d’érable
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Cuire le quinoa : Rincer puis cuire dans 2 volumes d’eau pendant 15 min. Égoutter et laisser reposer 5 min.
- Préparer les pois chiches : Égoutter, sécher, assaisonner avec paprika, cumin, huile d’olive. Rôtir 20 min à 200 °C.
- Découper les légumes : Émincer les radis, râper la carotte, trancher l’avocat et le chou rouge.
- Mélanger la sauce : Fouetter tous les ingrédients dans un bol.
- Monter le bol : Disposer le quinoa en base, ajouter pois chiches, légumes, napper de sauce, saupoudrer de graines.
3 variantes à tester
- Méditerranéen : avec tomates, olives, pois chiches, feta végétale
- Chaud et automnal : quinoa, patate douce, noisettes grillées
- Sportif : ajouter œuf dur, avocat entier, et lentilles
FAQ – Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’un Buddha Bowl ?
Un plat végétarien composé dans un bol, riche en légumes, céréales, et protéines végétales. Il est aussi beau que bon.
Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui. Préparez quinoa, pois chiches et sauce la veille. Montez le bol juste avant de servir pour garder la fraîcheur des légumes.
Quelle sauce est la meilleure ?
Le tahini citron est un incontournable. Vous pouvez aussi opter pour une sauce au yaourt végétal ou au miso doux.
Comment le rendre plus consistant ?
Ajoutez des œufs, du tofu grillé, ou des graines (chanvre, tournesol) pour renforcer l’apport protéique.
Peut-on réchauffer un Buddha Bowl ?
Certains éléments oui (quinoa, pois chiches). Les légumes et sauces sont meilleurs froids.
En conclusion
Facile, visuel, nutritif… le Buddha Bowl tendance 2025 est LE plat idéal pour varier vos repas tout en prenant soin de votre santé. Testez cette recette, personnalisez-la à l’infini et surtout, partagez vos créations avec nous :https://www.le-gout-de-nos-regions.com/nous-contacter