5 desserts d'été typiques de nos régions à tester absolument
Chers lecteurs, avec les beaux jours qui s'installent, quoi de mieux que de savourer des desserts frais, fruités et authentiques, issus de notre patrimoine régional ?
Aujourd'hui, je vous fais voyager à travers 5 spécialités sucrées emblématiques de nos régions françaises. Des recettes simples, conviviales et pleines de soleil !
1. Le clafoutis aux cerises – Limousin
Un grand classique du Limousin, à la fois moelleux et acidulé, idéal en plein cœur de l'été.
Astuce : pour un vrai goût de terroir, laissez les noyaux, ils parfument naturellement le gâteau.
Recette traditionnelle – Marmiton
2. La tarte aux mirabelles – Lorraine
Ce fruit doré, typique de la région de Nancy, est une pépite sucrée à savourer en tarte fine.
Servez-la tiède garantie avec une boule de glace vanille… succès.
3. Le fiadone – Corse
Ce cheesecake corse à base de brocciu (ou ricotta) et de citron est léger, rafraîchissant et plein de caractère.
Facile à réaliser, il est parfait après un repas estival.
4. La fouace d'Aveyron
Moins connue mais délicieuse, cette brioche parfumée à la fleur d'oranger se mange aussi bien au petit déjeuner qu'en dessert.
Accompagnez-la de pain d'épices pur miel pour une version encore plus gourmande !
5. La croustade aux pommes – Sud-Ouest
Un dessert rustique et feuilleté, inspiré de la pastis gascon, à base de pâte fine et de pommes flambées à l'Armagnac.
C'est croustillant, sucré et plein de finesse.
Croustade aux pommes maison– YouTube
Pour les gourmands invétérés…
En plus de ces desserts traditionnels, voici quelques douceurs régionales à offrir ou à déguster :
- Cœur de Celtes au chocolat au lait & salidou– Bretagne
- Ballotins de truffes au kougelhopf d'Alsace – Un clin d'œil à l'Alsace
- Pain d'épices 50% pur miel – À savourer avec un thé glacé maison
À offrir ou à partager
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Alors, dites-moi : quel dessert vous tente le plus cet été ?
Je vous lis en commentaire avec plaisir !