Les épices et condiments régionaux qui font toute la différence
Chers lecteurs, on connaît bien les fromages, les charcuteries, les pâtisseries de nos régions… Mais avez-vous déjà prêté attention aux épices et condiments locaux qui rehaussent nos plats et leur donnent ce petit goût d'authenticité ? Aujourd'hui, je vous emmène à la découverte de ces trésors aromatiques français.
Ce que j'adore dans nos condiments régionaux :
- Ils sont simples, puissants et naturels
- Ils racontent l'histoire d'un terroir
- Ils transforment un plat du quotidien en une véritable spécialité locale
Quelques pépites à avoir dans votre cuisine
Piment d'Espelette AOP (Pays Basque)
Une épice subtile qui donne du caractère sans piquer fort. À saupoudrer sur des œufs, du fromage ou des grillades.
Tout savoir sur le Piment d'Espelette – espelette.fr
Herbes de Provence (Sud-Est)
Un classique pour parfumer vos viandes, poissons ou légumes grillés.
Sel de Guérande (Bretagne)
Riche en minéraux, idéal pour sublimer vos plats.
- Sel de Guérande 500g
- Moulin de sel fin aux herbes pour grillades
- Fleur de sel à la spiruline – pour une touche originale et iodée !
Tapenades provençales et délices de légumes
À tartiner ou à incorporer dans vos plats :
Huile d'olive extra vierge de terroir
Un indispensable pour vos salades, légumes rôtis ou simplement sur une tranche de pain !
Découvrez notre huile d'olive extra vierge
À voir : la magie du sel artisanal
Pour mieux comprendre l'histoire et la richesse du sel de Guérande, regardez cette vidéo :
Le sel de Guérande : l'or blanc de Bretagne – YouTube ?
Une idée cadeau originale pour les amateurs de cuisine
Envie d'offrir un condensé de saveurs régionales à vos proches ou collègues gourmets ? Découvrez nos :
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Et vous, quel est le condiment régional que vous utilisez le plus dans votre cuisine ?
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