Découvrez la culture galloise : traditions, cuisine et beauté du Pays de Galles
Croeso i Gymru ! (Bienvenue au Pays de Galles en gallois)
Aujourd’hui, je vous emmène en voyage dans une région fascinante : le Pays de Galles. Entre traditions ancestrales, langue celtique vivante, cuisine réconfortante et paysages à couper le souffle, la culture galloise a tout pour captiver. Que vous soyez passionné de folklore, amateur de gastronomie ou amoureux de nature, vous allez être conquis !
Et même si, sur mon site Le Goût de Nos Régions, je vous propose exclusivement des spécialités françaises, je ne peux pas m'empêcher de vous parler d'une recette d’inspiration galloise devenue typique chez nous : le Welsh du Nord, une icône culinaire des Hauts-de-France. Mais avant cela, laissez-moi vous faire découvrir les multiples facettes de cette culture méconnue et pourtant si riche.
Les traditions galloises : entre folklore et fierté
Le Pays de Galles est le théâtre de nombreuses traditions vivantes qui traversent les siècles :
- L’Eisteddfod, festival artistique qui célèbre la musique, la poésie et la langue galloise, est un véritable symbole culturel national.
- La Mari Lwyd, tradition d’hiver où un cheval fantôme décore les rues en musique et en joutes orales.
- La Saint-David, le 1er mars, est célébrée partout dans le pays avec des jonquilles, poireaux et parades folkloriques.
- Les cuillères d’amour, sculptées à la main, sont une jolie tradition romantique ancrée dans l’artisanat local.
La langue galloise : un pilier identitaire
La langue galloise (Cymraeg) est aujourd’hui parlée par près de 30 % de la population. De nombreux efforts sont faits pour la préserver, notamment dans les écoles bilingues et grâce à des médias comme S4C ou BBC Radio Cymru. Lors de votre voyage au Pays de Galles, vous verrez que la langue est partout : dans les noms de lieux, les panneaux routiers et même dans les pubs !
La cuisine galloise… et son cousin français : le Welsh du Nord
Parmi les plats traditionnels, on retrouve :
- Le cawl (ragoût de viande et légumes),
- Le bara brith (pain aux fruits),
- Les Welsh cakes (petites galettes sucrées),
- Et bien sûr, le Welsh rarebit.
Mais attention : le Welsh que je vous propose sur mon site est le Welsh à la française, spécialité emblématique du Nord-Pas-de-Calais !
Ce plat, à base de pain grillé nappé d’une sauce au cheddar fondu, à la bière ambrée, à la moutarde et relevé avec du jambon ou un œuf, est une institution dans les estaminets du Nord. Il réchauffe les cœurs et les estomacs en hiver !
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Les paysages gallois : entre montagnes et côtes sauvages
Le Pays de Galles regorge de panoramas magnifiques :
- Snowdonia, avec ses sommets mystiques,
- Les Brecon Beacons, parfaits pour les randos et l’observation des étoiles,
- La côte galloise, ses criques secrètes et ses plages sauvages,
- Et bien sûr, ses innombrables châteaux médiévaux.
Ces paysages du Pays de Galles sont une source d’inspiration permanente pour les artistes et les voyageurs en quête d’authenticité.
La musique galloise : un peuple qui chante
Connu comme le "pays du chant", le Pays de Galles entretient une forte tradition chorale et musicale. Des chœurs d’hommes aux harpes celtiques, en passant par des artistes contemporains comme Tom Jones ou Manic Street Preachers, la musique galloise résonne dans tous les coins du pays.
Regardez par exemple cette vidéo d’un chœur gallois en pleine rue : frissons garantis !
Les mythes et légendes : une culture entre réel et fantastique
Le folklore gallois est très riche :
- Le roi Arthur et Merlin,
- Les fées Tylwyth Teg,
- Les récits du Mabinogion,
- La ville engloutie de Cantre'r Gwaelod...
Chaque vallée, chaque lac semble être lié à une histoire magique.
Et si vous visitiez le Pays de Galles ?
Vous l’aurez compris, la culture galloise est unique et passionnante. Elle mérite d’être explorée, aimée et partagée. Si vous prévoyez un jour de faire un voyage au Pays de Galles, je vous conseille de consulter le site officiel VisitWales ou gov.wales pour bien préparer votre séjour.
Et pour les gourmands qui veulent savourer un bout de cette culture... à la française, rendez-vous sur Le Goût de Nos Régions → Spécialités du Welsh du Nord !
Hwyl fawr a diolch ! (Au revoir et merci !)