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100% artisanal
Soupe au Pistou
Une recette artisanale et 100% provençale. Préparée par notre producteur à Barbentane, dans les Bouches-du-Rhône.
La soupe au Pistou est un incontournable de la cuisine provençale. Une soupe d'été mais qui se consomme aussi l'hiver. Retrouvez les saveurs de la Provence avec des légumes frais et de la poitrine fumée. Dégustez la en famille ou entre amis.
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Le saviez-vous ?
« Pistou » est un mot provençal qui signifie broyer, il fait référence au pilon de mortier qu’on utilise pour le réaliser. C’est une variante du Pesto italien.
Conseils de notre expert en dégustation
Se déguste chaud (verser le contenu dans une casserole et faire réchauffer à feu doux)
Le producteur
Toupine et Cabesselle
Toupine et Cabesselle, qui signifie en provençal marmite et couvercle, est née de l’association entre un père restaurateur durant plus de 30 ans, Norbert Dusserre, et ses deux filles.
Toupine et Cabesselle, vous propose une gamme de produits faisant la part belle à ce que la Provence a de meilleur: des fruits et des légumes savoureux, gorgés de soleil. Chacun des produits Toupine et Cabesselle est cuisiné de façon artisanale par le chef Norbert Dusserre, avec goût et authenticité, afin de mettre en valeur des matières premières de qualité. Une collaboration étroite avec les agriculteurs de la région symbolise le souhait de sublimer le terroir provençal qui est chair à Toupine et Cabesselle.
En 2011 est née l’idée de partager cet amour de la gastronomie provençale et de créer une gamme de produits aux recettes traditionnelles.
Les ingrédients
eau 48,6%, oignons 8,1%, carottes 8,1%, courgettes 8,1%, pommes de terre 8,1%, haricots rouges 8,1%, poitrine salée 6,1%, haricots verts 2,0%, huile d'olive 1,2%, basilic 0,6%, ail 0,6%, sel 0,4%, thym
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