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Pâté Breton Andouille Pommeau
Une recette artisanale et 100% bretonne. Préparée par Secret de Famille notre producteur à Châteauneuf-du-Faou, dans le Finistère.
La recette numéro 1 de notre producteur ! Elle mêle la force et le caractère de l'andouille de Guémené à la délicatesse et le fruité du Pommeau (assemblage du jus de pomme à cidre avec une eau de vie de cidre). Un pâté à la saveur gourmande et unique qui vous transportera en Bretagne.
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Conseils de notre expert en dégustation
A déguster sur du pain légèrement grillé. Se sert en apéritif ou en entrée.
Le producteur
Secrets de Famille
Une petite conserverie familiale bretonne crée par 2 sœurs finistériennes qui ont réunis leurs talents pour réaliser de délicieuses recettes qui valorisent les saveurs bretonnes.
Les recettes sont élaborées par Sarah, meilleure apprentie de France en 1998 et sa sœur Sandra se charge de faire connaître leurs délicieux plats cuisinés aux épiceries fines, caves et magasins de produits régionaux en Bretagne.
Grâce à leurs produits, les deux sœurs ont remporté plusieurs distinctions :
1998 Meilleur Apprentie de France "Charcutière Traiteur"
2006 Talents de la Création d'Entreprise 1er Prix Région Bretagne
2008 Trophées de la Gastronomie Bretonne "Saveurs à Découvrir" pour leur Porc au Caramel au Beurre Salé
2009 Trophées de Gastronomie Bretonne "Saveurs à Découvrir" pour les Rillettes de Porc Tomates Confites&Sauternes.
2014 Médaille de bronze au salon de l'agriculture pour son pâté de campagne à la fleur de sel
2017 Médaille d'Or au concours Épicure de l'épicerie fine 2017 pour son Délice d'artichauts et fromage frais
Les ingrédients
Viande de porc 72,4 % (poitrine, gorge, foie), andouille (sulfites) 6,4 %, eau, pommeau 3,3 %, oignons, crème, gélatine (sulfites), échalotes, sel, amidon transformé, ail, épices. Allergènes : crème et sulfites.
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