lard mitonné au cidre

Lard mitonné au cidre

Lard cuisiné, fabrication artisanale

Une spécialité bretonne,  verrine de petit salé, 360 gr, préparé par la conserverie finistérienne Secret de Famille

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Description

Le Kig Sal (viande salée en breton) est un plat traditionnel rustique breton.

Dans cette recette préparée par Secret de Famille, les tranches de lard sont cuisinées au cidre, compote de pommes et herbes fraîches.

Le Kig Sal s'accompagne traditionnellement de pommes de terres ou coco de Paimpol à la Bretonne, mijotés à l'ail, de pétales de tomates confites, gousses d'ail fritées et persillade.

 

Poids net : 360gr.

 

Ingrédients : Poitrine de porc 77%, cidre 13%, compote de pomme, oignons, échalotes, huile de tournesol, sucre, sel, bouillon de volaille déshydraté, amidon modifié, persil, cerfeuil, ciboulette, épices, aromates.

Préparation : A réchauffer 5mn à feu doux à couvert ou 3mn au micro-ondes (sans la capsule) et accompagner de pommes de terre ou de coco de Paimpol à la Bretonne.

 

 

Fabrication artisanale par Secrets de Famille dans le Finistrère.

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Informations complémentaires
Brelard
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