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Nougats de Montélimar
Une recette artisanale de notre producteur à Montélimar, dans la Drôme.
Du délicieux Nougat tendre de Montélimar. Le nougat est fabriqué selon la méthode ancestrale de cuisson au chaudron. Un harmonieux mélange de miel de Provence, de pistaches, d'amandes et de vanille. Une pure gourmandise !
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Le nougatier Diane de Poytiers a été classé 2ème dans le guide vert Gault et Millau en 1996.
Conseils de notre expert en dégustation
Le producteur
Diane de Poytier
Tout commence en 1920, lorsque Charlotte et Antonin Chambonnière, fervents d'histoire, décidèrent de fonder la fabrique "Nougat Diane de Poytiers".
Ainsi débute cette histoire de famille d'artisans nougatiers à Montélimar, qui perdurent depuis trois générations.
Le véritable nougat de Montélimar est cuit en chaudron de cuivre selon les méthodes traditionnelles avec des produits de qualités.
Les ingrédients
Sucre, Amandes (30%), Sirop de glucose, Miel, Pistaches, Fécule de pomme de terre, Sucre glace, Pain azyme (Eau, fécule, huile d’olive), Blancs d’œufs, Extrait naturel de vanille.
Allergènes : Amandes, Œuf, Pistache, possibles traces de fruits à coques.
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