Produits du Pays Basque

Produits du terroir en provenance du Pays Basque, les spécialités culinaires basques de nos producteurs régionaux. Découvrez sur le Goût de nos Régions les plats typiques de la côte basque : Axoa, chipirons basques, brandade, piperade etc...et les excellentes terrines apéro de Jean de Luz !

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Sud Ouest

Pâté au foie gras de canard

Pâté au foie gras de canard

6,90 €
En Stock : Expédié sous 24h
Pâté Batistou avec 20% de foie gras de canard

A servir à l'apéritif ou en entrée sur du bon pain de campagne, ce produit du terroir est un pur délice préparé par Les Fins Gourmets. Pâté en conserve de 70 g ou 130 g
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Piperade basquaise

Piperade Basquaise

8,20 €
En Stock : Expédié sous 24h
Spécialité basque, Piperade Basque en bocal pour 3 à 4 personnes
La piperade est un plat incontournable de la gastronomie traditionnelle basque. Ce plat typique basque auquel on rajoute des œufs battus en omelette est servi avec des tranches de jambon de Bayonne.
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Axoa de Veau pays Basque

Axoa de Veau du pays Basque

18,50 €
En Stock : Expédié sous 24h
Produit Basque, ragout de veau au piment d'Espelette en conserve
L'Axoa de veau est un plat traditionnel typique du Pays Basque. Axoa veut dire viande hachée, cette recette locale est préparée avec veau, poivrons et piment d'Espelette.
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thon sagarnoa

Thon Sagarnoa, spécialité basque

13,20 €
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Thon cuisiné au cidre et aux épices, des ingrédients 100% naturel

 Le thon provient de la pêche de St Jean de Luz et préparé par la conserverie Jean de Luz à Ciboure. Dégustez le thon sagarnoa avec des pommes de terre ou des pâtes et retrouvez le goût authentique des saveurs du Pays Basque. 
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Brandade de morue

Brandade de morue Jean De Luz

10,90 €
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Brandade parmentière du Pays Basque

Spécialité typique de la région du Pays Basque, la brandade de morue parmentière, une conserve artisanale prête à déguster réalisée par Jean de Luz à Ciboure.
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Chipirons à la basquaise

Chipirons à la Basquaise, Jean de luz

13,20 €
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Le véritable chipiron basque, conserve de calamar cuisiné à la basquaise

Le chipiron est une spécialité typique de la cuisine basque. Préparé à la basquaise avec tomate, oignon , poivron et piment. Une conserve de Jean de Luz avec calamar pêchés sur la côte Aquitaine.
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Piment d’Espelette

Piment Espelette

6,50 €
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Poudre de piments d'Espelette AOP, Maison Gaztelua

Le piment rouge d'Espelette en poudre pour vos préparations culinaires. Ce célèbre épice basque parfumera vos recettes. Un produit de la Maison Gaztelua à Espelette, pot de 40g
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assortiment de terrines

Assortiment de Terrines Jean de Luz

16,90 €
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sardines, thon et maquereaux, préparés en verrines, idéales pour l'apéro

Pour vos apéros entre amis variez les plaisirs avec ce  lot de 3 terrines à la sardine, au thon et au maquereau. Produit artisanal réalisé au Pays Basque en Verrines de 85 gr
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Soupe de poisson basque

Soupe de poissons basque Jean De Luz

7,80 €
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spécialité basque, à déguster en entrée

Une soupe au bon goût du large préparée selon son savoir faire par la conserverie Jean de Luz. Le contenu du bocal est à diluer dans un volume d'eau équivalent. Soupe de poisson pour 3 à 4 personnes
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La région Basque est formée de sept provinces de par l’Océan Atlantique, traversant les Pyrénées jusque dans le Navarre Espagne. De ce fait, c’est une contée qui réunit autant de cultures, de saveurs et de traditions. Chaque fête du village, de département ou de ville est une occasion pour montrer au monde le savoir-faire culinaire basque. C’est un mélange d’ingéniosité et de respect de folklores.

Les produits terroirs basques

La terre basque est propice aux différentes cultures et élevages. Sa mer est peuplée de différents poissons que l’on retrouve dans sa cuisine. Pour les produits basques d’origine marine, il y a le thon rouge, la morue, l’anchois, la dorade, les crabes, le cabillaud, et l’araignée de mer. La cuisine basque exploite ses produits basques marins à travers différents plats emblématiques de la région. La pêche y est traditionnelle, artisanale, et les produits sont bio. Vous avez peut-être déjà entendu parler de la recette de merlu koxkera, ou de la dorade d’Oiartzun, ou encore du ttoro qui est une soupe de poisson, ou encore du marmitako composé de thon de piment de tomate et d’oignons. Par ailleurs, la viande n’est pas en reste dans cette région. On la concocte avec raffinement et avec caractère. La saveur des plats basques est pluraliste. On y élève le porc, on y cuisine le veau, on y exploite le cochon-pie, on y travaille l’agneau. On retrouve dans sa gastronomie gourmande le pantxeta qui est un boudin de veau, ou encore l’axoa qui est un ragout savoureux d’agneau, de veau et de piment. On a déjà entendu parler du poulet basquais avec de la pipenada, une sauce composée de tomate de piment et d’oignons, ou encore le jambon emblématique de Bayonne qui est sous protection de l’IGP.

Les spécialités basques

La région garde les traces de ses origines espagnoles. Ces empreintes se retrouvent dans les spécialités basques. Le piment est l’ingrédient qui accompagne fièrement les plats basques. Pour profiter d’un repas copieux et festif basque, vous pouvez effectuer votre achat sur notre site de vente en ligne. On accorde aux produits basques et aux spécialités basques tout une rubrique gourmande. Côté desserts et friandises, la région Basque est aussi connaisseuse. On y retrouve le Koka qui est un flan au caramel. Ou le Kanouga qui est un caramel tendre accompagné de chantilly parfumé au café. Pour les enfants, la région a comme spécialité le muxu, c’est une confiserie moelleuse à base d’amandes. Et bien entendu, le fameux gâteau basque qui est un mélange de goût de saveur et d’arôme.

Les autres produits terroir made in Basque

Le fromage est aussi l’une des spécialités basques. Nous le mettons en vente sur nos rayons de produits terroirs. Le lait de brebis est la base des fromages basques. Pour un petit déjeuner complet basque par exemple, prenez une tartine basque avec un fromage terroir, et accompagnez le tout de chocolat en boisson chaude. Et oui, en Basque, on utilise le chocolat pour le breuvage. En parlant de breuvage, les produits basques sont multiples dans ce secteur. On y retrouve les vins (blanc ou rouge), les liqueurs et alcools comme la liqueur d’Armagnac aux amandes amères, sans oublier le cidre. Vous pouvez les acheter en quelques clics et nous nous chargeons de la livraison.