Piperade Basquaise

La piperade basquaise, une véritable spécialité du Pays Basque. Ce plat régional est sans doute le plus célèbre des plats basques, il est préparé avec des ingrédients régionaux : tomates, poivrons, oignons, piment d'Espelette. Son nom vient de biper qui veut dire piment en Euskara, la langue basque

Réchauffez simplement la piperade, battez des oeufs en ommelette et incorporez au mélange, servez avec du jambon de bayonne coupé en lamelles et dégustez un authentique produit du terroir basque.

Cette spécialité régionale de la cuisine basque est mise à l'honneur tous les ans dans la ville de Salies-de-Béarn à l'occasion de la Piperadère, fête traditionnelle régionale.

Poids net du bocal de piperade : 720 gr, pour 3 à 4 personnes

Ingrédients :Tomates entières pelées, jus de tomates, oignons, poivrons, sucre, sel, ail, poivre, piment d'Espelette.

Que servir comme vin avec la piperade ? de préférence un vin rouge : un Buzet ou un Madiran

 Conserve de fabrication artisanale par La Maison BIRABEN, dans les Pyrénées Atlantiques

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