Partez à la découverte du terroir Corse, ses délicieuses confitures, des terrines originales et plats cuisinés typiques
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Une délicieuse terrine artisanale sans colorant, ni conservateur, mélangeant viande de porc et brocciu, fromage frais AOC de Corse, préparé à partir du petit lait de brebis et auquel notre producteur ajoute un peu de menthe pour une recette au goût frais et subtil.
Découvrez une terrine pleine de caractère et riche en saveurs. Élaborée dans la plus pure tradition Corse, la terrine de sanglier à l'Acqua Vita, eau de vie de vin Corse saura faire voyager vos sens sur l'Ile de Beauté.
Dégustez ce délicieux sauté de veau délicatement relevé aux olives vertes produit par notre producteur, à une vingtaine de kilomètres d'Ajaccio, sur le domaine de Campestra. Il est réalisé de façon artisanale, avec un respect des ingrédients et un objectif de qualité. Le goût authentique de ce plat saura vous transporter sur l'Ile de Beauté.
La viande de veau corse tendre et savoureuse bénéficie d'un label, accordé pour ses qualités gustatives et nutritives exceptionnelles. Les veaux sont élevés en liberté dans un environnement préservé.
Confiture bio artisanale et 100% Corse. Préparée par notre producteur à San-Lorenzo, en Haute-Corse.
La châtaigne est un produit important et représentatif de la Corse. Notre producteur a à cœur depuis 1970 de faire revivre la châtaigneraie Corse avec son savoir-faire traditionnel.
Installé au cœur de la Castagniccia, immense verger de châtaigniers, il élabore cette confiture à la douceur et rondeur du goût très subtil de la châtaigne.
Confiture bio artisanale et 100% Corse. Préparée par notre producteur à San-Lorenzo, en Haute-Corse.
La clémentine Corse à un goût fruité et sucré, son zeste fin et brillant se prête particulièrement à la réalisation de confiture.
Notre producteur sélectionne et trie manuellement les fruits. Ils sont cuits au chaudron sur vapeur, pour conserver et respecter leurs arômes naturels.
Un vrai régal fruité !
Vinaigre artisanal et 100% Corse. Préparé par notre producteur à San-Lorenzo, en Haute-Corse.
La châtaigne est un produit important et représentatif de la Corse. Notre producteur a à cœur depuis 1970 de faire revivre la châtaigneraie Corse avec son savoir-faire traditionnel. Installé au cœur de la Castagniccia, immense verger de châtaigniers, il élabore ce vinaigre de vin blanc aux châtaignes séchées traditionnellement au feu de bois. Ce qui lui donne une saveur unique.
Vinaigre artisanal et 100% Corse. Préparé par notre producteur à San-Lorenzo en Haute-Corse.
Un vinaigre de vin blanc aux herbes récoltées directement dans le maquis Corse. Thym, Romarin, Calament nepeta (plante aromatique mentholée) possèdent de nombreuses qualités comme des vertus toniques, digestives ou encore antiseptiques. Aux arômes doux et aromatiques bien qu'ayant du caractère, retrouvez un peu de l'Île de beauté dans votre cuisine.
Recette artisanale et 100% Corse. Préparée à San-Lorenzo, en Haute-Corse.
Terrine bio caractéristique de Corse, elle est élaborée suivant une recette ancestrale. Confectionnée à partir de porc nustrali issue de l'élevage de notre producteur. Le Figatellu est une saucisse sèche corse, composée principalement de viande et de foie de porc parfumée aux épices. Une terrine riche et savoureuse en bouche.
Recette artisanale et Bio, préparée par notre producteur à San-Lorenzo, en Haute-Corse. La confiture de Cédrat Corse est confectionnée avec un savoir-faire gastronomique et adapté aux recettes traditionnelles héritées des "grands-mères".
Le cédrat corse est un agrume, apprécié pour son arôme intense et caractéristique et son zeste ferme et très parfumé. Il a une forte teneur en vitamine C et aide également à prévenir des maladies virales. Pour cette préparation, les fruits sont sélectionnés manuellement et cuits au chaudron pour conserver leur arôme naturel. Cette confiture est sublimée par l'apport de noix, qui lui confère une personnalité unique.
Recette artisanale et 100% Corse. Préparée à San-Lorenzo, en Haute-Corse.
Terrine bio caractéristique de Corse, elle est élaborée suivant une recette ancestrale. Confectionnée à partir de porc nustrali issue de l'élevage de notre producteur. Le prisuttu est un jambon sec typique de la Corse. Il donne à cette terrine force et caractère.
Une recette familiale et traditionnelle Corse. Elaborée par notre producteur à San-Lorenzo, en Haute-Corse.
Les Canistrellis sont une véritable institution en Corse. Depuis le moyen-âge, ces biscuits secs sont réalisés à base de farine, de sucre, d'œufs et de vin blanc. Des biscuits ultra croustillants et bio au bon goût d'amande de Corse, qui est la première région productrice d'amandes en France. Ils se dégustent à tout moment de la journée pour votre plus grand plaisir !
Recette artisanale et 100% Corse. Préparée à San-Lorenzo, en Haute-Corse.
Une terrine issue d'un savoir-faire ancestral et élaborée à partir de porc nustreli issue de l'élevage de notre producteur.
Le myrte a un goût ensoleillé comme la garrigue dans laquelle il a poussé. C'est une baie au goût très prononcé de genévrier et ses feuilles ont la senteur du romarin.
Il donne à cette terrine un véritable goût de maquis !
Une recette artisanale à la Tomme de Corse, fromage de brebis à la saveur fine et typée de noisette et aux tomates séchées subtilement assaisonnées pour un tartinable aux saveurs typiquement Corse.
L'allié indispensable pour un apéritif ensoleillé et méditerranéen !
Un confit au bon miel de Corse AOP, au goût fruité et aux arômes de fleurs du maquis corse. Accompagné d'un léger goût d'oignons caramélisés qui ravira les papilles des plus gourmands.
Passez un moment suave en Corse comme si vous y étiez !
Une recette artisanale sans colorant, ni conservateur, élaborée à partir de viande de porc, d'oignons grillés, légèrement sucrés et aux arômes boisés et de châtaigne de la bière Corse Pietra.
Une gourmande immersion en Corse vous attend avec ce pâté à la saveur originale et authentique qui séduira les gourmets à coup sûr !
Une recette artisanale sans colorant, ni conservateur, au goût rustique des morceaux de champignons forestiers finement sélectionnés, hachés et subtilement assaisonnés.
Une terrine originale et riche en saveurs pour un voyage au coeur du maquis assuré !
Recette familiale et artisanale de notre producteur à San-Lorenzo, en Haute-Corse.
Biscuits traditionnels de la cuisine corse, ces canistrellis bio sont revisités à la mode salée. Un goût de Méditerranée avec la tomate séchée, qui sera ensoleillé vos apéritifs !
Recette familiale et artisanale de notre producteur à San-Lorenzo, en Haute-Corse.
Biscuits traditionnels de la cuisine corse, ces canistrellis bio sont revisités à la mode salée. Les arômes doux et aromatiques des herbes du maquis apportent du caractère à ces canistrelli qui ammèneront un peu de l'Île de Beauté dans vos apéritifs !
Recette familiale et artisanale de notre producteur à San-Lorenzo, en Haute-Corse.
Biscuits traditionnels de la cuisine corse, ces canistrellis bio sont revisités à la mode salée. Un délicieux goût d'olives noires et de vin blanc AOC pour un apéritif ensoleillé garanti!
Recette familiale et artisanale de notre producteur à San-Lorenzo, en Haute-Corse.
Biscuits traditionnels de la cuisine corse, ces canistrellis bio sont revisités à la mode salée. Le bon goût du fromage de brebis corse, donne à ces canistrelli une saveur onctueuse et authentique.
Pour un apéritif en Corse comme si vous y étiez!
Recette artisanale et 100% Corse. Préparée à San-Lorenzo, en Haute-Corse.
Terrine bio caractéristique de Corse, elle est élaborée suivant une recette ancestrale. Confectionnée à partir de porc nustrali issue de l'élevage de notre producteur.
Un délicieux mélange de noisette de Cervioni, qui se caractérise par son goût franc et net, légèrement boisé, sucré et aromatique et de muscat du Cap Corse, vin doux, très aromatique, laissant en bouche le goût du grain de raisin frais que l'on croque.
Une recette familiale et traditionnelle Corse. Elaborée par notre producteur à San-Lorenzo, en Haute-Corse.
Les Canistrellis sont une véritable institution en Corse. Depuis le moyen-âge, ces biscuits secs sont réalisés à l'ancienne. Cette recette et sans oeuf et sans lactose pour le plus grand plaisir de tous !
Des biscuits ultra croustillants et bio au bon goût subtil de noisette de Cervioni IGP de Corse et à la texture raffinée.
Succombez au croquant fruité de la noisette !
Recette artisanale et 100% Corse. Préparée à San-Lorenzo, en Haute-Corse.
Une terrine issue d'un savoir-faire ancestral et élaborée à partir de porc nustreli issue de l'élevage de notre producteur.
Les saveurs d'antan à l'honneur.
Un parfait équilibre entre la viande de porc et de sanglier ainsi que l'assaisonnement qui font de cette terrine une merveille pour les papilles !
La terrine des chasseurs par excellence !
