Produits Corses

Partez à la découverte du terroir Corse, ses délicieuses confitures, des terrines originales et plats cuisinés typiques

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Produits Corses

Terrine de sanglier

Terrine de sanglier à l'Acqua vita

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Terrine de corse - Charles Antona

Découvrez les terrines de Charles Antona ! 
Des terrines pleines de caractère et riches en saveurs. Élaborée dans la plus pure tradition Corse, la terrine de sanglier à l'eau de vie de vin saura faire voyager vos sens sur l'Ile de Beauté. 
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Terrine du Berger Brocciu

Terrine du Berger Brocciu

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Terrine traditionnelle de Corse

Une délicieuse terrine artisanale avec viande de porc et brocciu, fromage traditionnel de Corse à laquelle notre artisan producteur ajoute un peu de menthe. Idéale à déguster au moment de l'apéritif avec une belle tranche de pain ! Verrine de 130g
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Veau Corse aux olives

Veau Corse aux olives

18,30 €
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Spécialité de Corse - Charles Antona

Découvrez le veau Corse aux olives ! 
A la casserole ou au micro onde, dégustez cette délicieuse préparation de Veau corse aux olives, à accompagner de pâtes. 
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La terre bénite de Corse a le privilège de se retrouver entre terre et mer, ou plus précisément entre montagne et mer. La belle région touristique attire par son histoire passionnante et par ses sites emblématiques, mais surtout pour sa cuisine au caractère raffinée. On y sert des plats forts gourmets, des desserts authentiques et des breuvages certifiés par l’AOC et l’AOP.

Les produits corses

La Corse séduit par ses produits terroirs. Chacun des mets proposés par la cuisine corse est à base de produit bio et concocté sous le savoir-faire artisanal. Les produits corses sont emblématiques de la région. On y trouve par exemple la Pulenta qui est une farine labellisée AOP (appellation d’origine protégée). Elle se retrouve dans la préparation des desserts comme la crêpe ou le gâteau. Pareillement pour le mele di Corsica, c’est un miel aux mille saveurs qui peut être doux et clair, ou ambré et corsé. C’est aussi un des produits corses a avoir obtenu l’appellation protégée AOP et AOC. Les vins de Corse sont des produits corses mis en vente par brochure sur notre site de vente en ligne de produits terroirs corses tels que le Patrimonio rouge, blanc ou ambré, vin fort à 6° de teneur en alcool, les pasta qui se déclinent en plusieurs variantes comme les pastasciutta ou les cannellonis.

Les spécialités en plat et en entrée corses

Le civet de sanglier est une des spécialités corses. C’est un ragout cuit avec des légumes, aromates et eau-de-vie. Le Sturza Preti est une sorte de quenelles gratinées d’épinards et de brocciu (fromage emblématique corse). Il y a aussi l’Aziminu, qui ressemble à de la bouillabaisse corse. C’est un plat à base de poissons comme la daurade ou le saint-pierre. Le migliacci est dégusté en entrée, c’est aussi l’une des spécialités corses. Ce sont des galettes cuites au feu de bois, elles sont à base de farine, de fromage de chèvre frais. Vous pouvez en acheter sur nos rayons de produits terroirs corses.

Charcuterie, desserts et breuvages corses

La charcuterie corse est forte en goût. Elle se déguste en nature. Cependant, elle se mange avec de la salade, s’invite sur une table de petit déjeuner, mais trouve aussi sa place lors d’un apéro. La fameuse coppa est une charcuterie sèche, salée et poivrée à l’extérieur. Elle est faite avec un boyau naturel. Le lonzu y est aussi célèbre, c’est un filet maigre mis au frais après avoir été assaisonné. Il est mis au frais pendant quelque temps et lavé au vin après. Ficelé et séché, le lonzu se conserve en cave pour plus de saveurs. La figatellu est une des spécialités corses fortes en caractère. C’est une saucisse de foie de porc et de viande maigre marinée à l’ail et dans du vin rouge. Côté gâteau, la Corse propose la fiandone. C’est un gâteau à base de farine et de brocciu, auquel on rajoute du sucre et un zeste de citron. En terme de breuvage, la Corse propose des bières labellisées comme la pietra à base de malt et de pulenta. Il y a aussi les vins emblématiques et les liqueurs. Vous pouvez effectuer votre achat, nous ferons la livraison jusqu’à chez vous.