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Produits du Nord : Spécialités Hauts de France

Availability: 10 In Stock

Petites gaufrettes artisanales du Nord. Préparées par notre producteur à Bergues, dans les Hauts-de-France.

Découvrez ces apérigaufres artisanales aux saveurs authentiques de bacon, cheddar et bière Ch'ti qui raviront votre palet à l'heure de l'apéritif. Une nouvelle sensation croquante pour un moment festif !

Servie chaude et accompagnée d'une salade verte, l'apérigaufre Welsh est une délicieuse façon de régaler vos invités avec une création culinaire originale et savoureuse.

Availability: 16 In Stock

La bière Blonde à l'Ancienne - La Goudale est une véritable perle brassicole qui ne manquera pas de ravir les amateurs de bières de caractère. Avec son léger goût de malts spéciaux et ses arômes subtils provenant des houblons des Flandres, cette bière offre une expérience gustative unique. Son processus de fermentation haute confère à LA GOUDALE une complexité et un équilibre exceptionnels.

Availability: 2 In Stock

La bière Ch'ti est brassée par la brasserie Castelain, installée dans le Pas de Calais à Bénifontaine.

Savourez la fameuse bière ch'ti, la bière de référence dans le Nord de la France. Sa robe est jaune orangée, ses saveurs douces et mielleuses avec des arômes entre malts et houblons. C'est une bière de garde, blonde.

Availability: 10 In Stock

Découvrez le Coffret Délices Gourmands du Nord, une sélection raffinée de saveurs régionales qui ravira les gourmands. De délicieuses Babeluttes de Lille, des Apérigaufres au Fromage Ciboulette, un sachet de Chuques du Nord accompagné des fameuses Bêtises de Cambrai à la Menthe, une Apérigaufre Welsh cheddar, bacon, bière ch'ti, un généreux Cassoulet de Cambrai aux Lingots du Nord, une Confiture de Noël aux parfums envoûtants, une savoureuse Terrine de Campagne à la Bière du Nord, et pour couronner le tout, une Bière La Goudale 75cl. Offrez une expérience gustative unique et authentique du Nord, réunie dans un coffret qui célèbre la richesse du terroir. Idéal pour gâter vos proches ou partager un moment convivial lors d'occasions spéciales.

Availability: 4 In Stock

Petites gaufrettes artisanales du Nord. Préparées par notre producteur à Lambersart, dans les Hauts-de-France.

Découvrez ces apérigaufres artisanales au goût gouda et cumin qui raviront votre palet à l'heure de l'apéritif. Une nouvelle sensation croquante pour un moment festif !

Availability: 44 In Stock

Découvrez l'irrésistible Sablé du Nord aux pépites de chocolat de la marque Eugène Blond, en format de 165g. Ces délicieux biscuits sablés pur beurre agrémentés de pépites de chocolat vous replongeront instantanément dans votre enfance. L'histoire de cette gourmandise est empreinte de tradition et d'humour, transmise de génération en génération. Leur recette unique a su résister à l'épreuve du temps pour vous offrir une expérience gustative incomparable. Commandez dès maintenant l'étui de 165g et laissez-vous emporter par la douceur du pur beurre associée à la saveur exquise du chocolat. Ne résistez plus, offrez-vous un moment de plaisir et de réconfort en dégustant les Sablés du Nord aux pépites de chocolat !

Availability: 47 In Stock

La babelutte est une confiserie populaire de Lille au caramel d'une qualité exceptionnelle. Son goût sucré et beurré vous transportera instantanément dans l'atmosphère chaleureuse de la ville. Chaque babelutte est confectionnée avec des ingrédients simples et naturels, tels que le sucre, le beurre du Nord, le sirop de glucose et aromatisés à la vergeoise, pour garantir une saveur authentique et une texture fondante.

Cette recette artisanale du Nord de la France raviront petits et grands !

Availability: 2 In Stock

Une recette artisanale et 100% française de notre producteur à Lille.

Une terrine au bon goût de bière Mongy Triple, bière blonde artisanale du Nord de la France, dans laquelle on retrouve des saveurs de caramel, de céréales avec un coté herbacé. Le croquant des noisettes toastées vient apporter une touche fruitée et gourmande à cette terrine traditionnelle.

Laissez vous tenter par cette terrine sans colorant ni conservateur qui fera son effet à coup sûr lors de vos apéritifs !

Availability: 6 In Stock

Une recette artisanale et 100% française de notre producteur à Lille.

Une terrine authentique au bon goût de bière cuvée des Jonquilles, une bière artisanale du Nord de la France à la saveur maltée et légèrement amère, associée à la note épicée et subtile du poivre vert.

Sans colorant ni conservateur, cette terrine sera l'alliée incontournable de vos apéritifs !

Availability: 71 In Stock

Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.

Une terrine réalisée à partir de morceaux de boeuf cuits lentement avec des légumes, des herbes et des épices.

La recette du pot-au-feu de nos grands-mères revisitée en terrine, en voilà une idée originale et gourmande !

P'tit Ficatum 90g

Prix 9,38 €
Availability: 23 In Stock

Recette artisanale du terroir Ch'ti. Préparée par notre producteur à Valenciennes, en Hauts-De-France.

Le P'tit Ficatum est une charlotte de Foie Gras de Canard au pain d'épices et aux figues. Dans l'antiquité romaine, un Ficatum était un foie gavé de figues appelé "Jecur Ficatum".

Une recette chargée d'histoire, car ce fût la première recette de Foie Gras inventée au IVème siècle. Aujourd'hui, notre producteur nous propose cette somptueuse recette de Foie Gras de Canard, qui enchantera vos papilles et votre table de Noël !

Voyage gastronomique en terre des Chtis

Lorsqu’on évoque la cuisine et les produits du nord, il y a bien entendu les gaufres et les bêtises de Cambrai. Mais d’autres produits régionaux font aussi la renommée de cette région, véritable carrefour culturel.

En effet, la proximité de la Belgique et des Pays-Bas donne naissance à des plats tels que le potjevleesch, ou le potch pour la version française, une recette de viandes, ou le waterzooï, une soupe à base de poisson ou de poulet avec un bouillon à la crème ou au beurre. Et ces plats se savourent avec des frites, autre grande spécialité du nord .


Les bières, dont certaines ont des noms aussi évocateurs que la Moulin d’Ascq, la Belzébuth ou l’Abbaye de Lille, font partie de ces incontournables produits régionaux du Nord-Pas de Calais.

Elles comptent parmi ces spécialités du nord à offrir ou à déguster entre amis ou en famille. Elles sont souvent brassées de manière traditionnelle, et trouvent naturellement leur place dans un magasin produit du terroir Nord-Pas de Calais .
Le maroilles est un autre produit typique du nord .

Ce fromage au lait de vache se décline en une multitude de variantes, pour ne citer que le vieux-lille ou la boulette d’Avesnes. Il se déguste seul, avec un bon verre de vin ou en tarte.En cas de petite faim ou pour la note de gourmandise sucrée, le choix des spécialités de Haut-de-France est vaste, entre la gaufre, le makocz et le cœur d’Arraz pour ne citer que quelques exemples.

Les délices salés du Haut-de-France

Vous désirez faire vibrer vos papilles avec des spécialités régionales du nord ?

Faites votre choix parmi une large sélection de produits du terroir en commençant par les apérigaufres saveur fromage et ciboulette. Vous poursuivrez ensuite avec des rillettes de harengs fumés à la moutarde à l’ancienne ou un lucullus de Valenciennes, excellent avec une salade. Pour enchaîner avec une autre spécialité du Nord-Pas de Calais , optez pour un chicon au gratin ou pour la flamiche au maroilles si vous préférez le fromage aux endives.

Et si vous voulez faire simple, mais gourmand, rien ne vaut un welsh, une flamiche ou un moule-frite.

Les plaisirs sucrés du terroir des Haut-de-France

Les bêtises de Cambrai méritent indiscutablement leur place dans le top 10 des produits régionaux de Haut-de-France .

Ces bonbons à la menthe cohabitent avec d’autres produits régionaux du nord , comme les sottises de Valenciennes, les chocolats de Beussent ou la pastille du mineur et ses sept plantes naturelles.

Vous pouvez aussi vous laisser séduire par les babeluttes de Lilles, la chuque du Nord ou cet autre spécialité du Nord-Pas de Calais qui s’est faite une renommée internationale : le carambar.


Et si vous recherchez plutôt une spécialité de Haut-de-France pour votre dessert, vous apprécierez la crème brûlée à la chicorée, la tarte au sucre, ou le palet de dame, ce biscuit rond où s’entremêlent les saveurs de confiture et de raisin avec un soupçon de rhum.

Et s’il y a bien un dessert qui peut représenter fièrement les produits régionaux de Haut-de-France, c’est la gaufre vergeoise, une rencontre entre deux éléments identitaires du Nord. Dans cette région, la gaufre n’est pas rectangulaire, mais ronde, et elle est plate et délicieuse. Elle devient un en-cas gourmand de l’après-midi, et s’apprécie aussi avec une boule de glace.


Le spéculoos fait partie de ces produits régionaux qui ont largement dépassé les frontières françaises. Et c’est aussi un des symboles du mélange de cultures du Nord. En effet, ce petit gâteau au parfum d’épices se retrouve aussi en Hollande et en Belgique.

Les boissons et liqueurs typiques

Pour accompagner un bon plat, pour trinquer à votre santé ou pour fêter vos succès, vous voulez peut-être un vin du Nord. Sans être traditionnellement une région viticole, le Pas-de-Calais propose depuis 2019 sa cuvée Watteau, un Charbonnay très particulier et apprécié par les connaisseurs.

Les plus courageux quant à eux, se tourneront vers le genièvre, un alcool de céréales fermentées, distillées puis aromatisées de baies de genièvre. Parmi les nombreuses déclinaisons, le Schidam de Houle et le Wambrechies et le Loos de Lille, sont les plus célèbres. Avec du genièvre et du café, on fait aussi de la bistouille.


Le nord est une région de brasseurs, et aujourd’hui encore, une trentaine de grands noms perpétuent la tradition. Catholique, laïque ou démoniaque, mais en tout cas, toujours fraîche, la bière est indubitablement liée à la culture du Nord. La bière Ch’ti Blonde en fait partie. Elle se marie parfaitement avec une terrine de porc au maroilles. Avec plus d’une quarantaine d’années derrière elle, cette bière est un produit du terroir nord qui ne cesse de séduire.

De la chicorée en guise de café est une tendance devenue mondiale. Pour la France, les Haut-de-France en sont la capitale. Elle vient s’ajouter au lait, à l’eau ou au café.

Les spécialités du nord à offrir

La vergeoise est un produit du nord par excellence, et trouvera facilement sa place dans votre coffret de produits du terroir de Haut-de-France . Il s’agit d’une sorte de cassonade qui viendra agrémenter vos plats sucrés et leur donner un goût singulier. Dans votre magasin de produits du nord en ligne, vous pourrez aussi vous laisser tenter par de nombreux autres produits régionaux de Haut-de-France .


Dans votre coffret cadeau typique du Nord-Pas de Calais, le foie gras d’Artois et l’andouillette auront leur place. Les rillettes de haddock au whisky font partie de ces produits régionaux dont le goût sera sublimé avec un toast très légèrement grillé, une recette parfaite en apéritif. La terrine de campagne à la bière du nord est aussi un délicieux plaisir salé qui fera votre bonheur.


Après un bon repas et avec un café ou juste pour succomber à une envie de sucré, la chuque du Nord fera l’affaire. Cette friandise, originaire de Lille, est dure au croquant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Le mariage caramel-café finit de séduire. Et pour la note fantaisie pour votre spécialité du nord à offrir, optez pour les gaufrettes du Nord-Pas de Calais avec leur message en patois.