Le Champagne Delaunois Chanez Cuvée Sublime est une véritable œuvre d'art dans le monde des vins mousseux. L'histoire de cette cuvée remonte aux années 1920, lorsque notre exploitation familiale a vu le jour. Le savoir-faire transmis de génération en génération, l'amour du terroir et la passion pour le vin sont au cœur de cette aventure.
Elodie, Eric et Christine vous ouvrent les portes de leur domaine, niché à Rilly-la-Montagne, au cœur de la Montagne de Reims. Cette exploitation demeure une entreprise familiale où chaque jour est une démonstration de respect de la terre et d'engagement pour l'art de la viticulture.
L'élaboration de ce champagne d'exception est le fruit d'une culture raisonnée, de vendanges manuelles, et d'une fermentation en cuve inox. Nous pratiquons la fermentation malolactique et utilisons des levures sélectionnées. L'élevage en cuve inox et le vieillissement sur lattes précèdent le dégorgement. Une partie de l'élevage s'effectue en fûts de chêne, apportant ainsi une touche de complexité à ce champagne unique.
La cuvée Sublime est composée de 20% de Chardonnay, 40% de Meunier et 40% de Pinot noir. Cette harmonie entre les cépages se traduit par une robe couleur or jaune, éclatante, qui invite à la dégustation.
Au nez, le Champagne Delaunois Chanez Cuvée Sublime révèle une palette de fragrances fruitées et vives. En bouche, il se révèle franc, généreux, ample, et légèrement minéral. Son corps est structuré, et il offre une bonne intensité avec une persistance en finale qui perdure.
Pour apprécier pleinement ce champagne d'exception, nous vous recommandons de le servir entre 8°C et 10°C. Il se marie parfaitement avec de nombreuses occasions festives, ou simplement pour célébrer les moments de la vie.
Le Champagne Delaunois Chanez Cuvée Sublime est bien plus qu'une boisson pétillante. C'est le résultat de décennies de passion, de tradition, et de respect pour la terre, mis en bouteille pour votre plus grand plaisir. Découvrez le meilleur de la Montagne de Reims dans chaque gorgée de cette cuvée sublime.
